Салмағы бар бүркіт Ежелгі күндерде тұзақты көкөністермен араласқан кешегі азықтардың қалдықтары және отқа қуырылғаны түсінді. Бірақ Оңтүстік Америкада tortilla - барлық түрлерімен жұқа торт. Мексикандықтар бұл тағамды ұлттық деп санайды. Бірақ испандар міндетті түрде оны картоп пен жұмыртқаға дайындайды, бірақ бөртпе жоқ. Бастапқыда, tortilla бір мезгілде кедейлердің тағамы және «шеберлердің тағамы». Ал бірінші жағдайда түскі астың қалдықтары бір-бірімен араласқан болса, онда екінші әдіс әлдеқайда нақтыланды: тартылыс ет бөліктерімен және пісірілген жұмыртқаны толтырып, май тұздығы астында қызмет етті. Бұл тағамның тәтті нұсқасы бар, бірақ бұл әуесқой.
Құрамы:- Картоп 250 г
- Жаңғақ 80 г
- Тауықтың төс еті 200 г
- Жұмыртқа тауық 5 дана.
- Жасыл пияз 0,5 шелек
- Бұрыш қара жер 0.25 шай қасық.
- Зәйтүн майы 20 мл
- Тұз 4 шымшу
- 1-қадам Осы ыдысты дайындау үшін: картоп, пияз қосылған жасыл пияз, ысталған бекон, жұмыртқа, жаңғақ, зәйтүн майы.
- 2-қадам Жаңғақтарды 5-7 минут қыздырылған табаға салыңыз. Ыстықтан шығарып, 10 минутқа қалдырыңыз.
- 3-қадам. Жаңғақтарды блендерге салыңыз.
- 4-қадам Картопты тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- 5-қадам Табада қуырыңыз да, алтын қоңырға дейін 10 минут зәйтүн майын қосыңыз. Аз тұз және бұрыш.
- 6-қадам Пиязды жуып, оны ұсақтап тураңыз.
- 7-қадам Жұмыртқаны терең контейнерлерге бөліңіз. Тұз, бұрыш және сәл көтеріңіз.
- 8-қадам Тұтқыр беконды ұсақтап кесіңіз.
- 9-қадам Картоптың қабатын отқа төзімді емес пішінге қойыңыз, содан кейін ысталған бекон қабаты мен картоп қабатын қайтадан салыңыз.
- 10-қадам Жаңғақтар мен жарты жасыл пиязға себілген түйнектермен.
- 11-қадам Жұмыртқаны құйып, алдын ала қыздырылған пешке 20-30 минут бойы 180 ° C дейін жіберіңіз.
- 12-қадам Қалған пиязбен тартылысқа себіңіз және қызмет етіңіз.