Бүгінгі таңда сиқырлы «нәзіктік» кестелерде кездеседі, бірақ біздің әжелеріміз диетаның маңызды бөлігін құраған. Және бекер емес, өйткені ең пайдалы бұршақ өнімдері асқазан-ішек жолын жиналған токсиндерден тазартады.
Бұршақ жасау үшін оны арнайы түрде дайындаңыз, содан кейін ұзақ уақыт пісіріңіз, бұл процесті еш нәрсе күйіп кетпеуі, қайнатпауы үшін бақылап отыруы керек, бірақ бұршақ жеткілікті жұмсақ болады. Дайындау кез келген заманауи әйелдің ассистенті - мультиваркер болып табылады.
Бұршақ ботқасын көп мөлшерде қалай дайындау керек? Кішкентай құпия
Ботқасы дәмді болып шықты және бұршақ пісірілмеген, әрбір иесі оны дайындау құпиясын білуі керек:
- Тазарту бұршақ пісіруді жеделдетіп қана қоймай, сонымен қатар оның ерекше иісін жуу үшін де қажет. Мұны істеу үшін, бұршақ 2-5 сағат бойы сіңіріледі, содан кейін сұйылтқыш көмегімен мұқият жуылады;
- Пісірудің соңында тұз ғана қажет;
- егер сіз тұтас емес бұршақты пайдалансаңыз, 30 минуттай сөндіруді тездетуге болады.
Электронды ас ассистенттің қандай үлгісі пайдаланылғаны маңызды емес; Осы мақсаттарда пайдалану үшін қолайлы 2 режим бар:
- «Су шашу» режимінде 2 сағат пісіріңіз.
- «Ботқаны» режимінде жарты сағат бойы пісіріңіз. Толық дайындалғаныңызға сенімді болу үшін, алдымен бұршақты 8 сағат бойы сіңіріңіз.
Көп мөлшерде өзгермелі бұршақ ботқасын классикалық рецепт
Ең қарапайым, бірақ кем дегенде дәмді рецепттер жаңадан ашылған искусствентті тіпті жеңе алмайды, себебі ол аз өнімдер мен дағдыларды талап етеді. Бұл міндетті:
- 2 кесе бұршақ;
- 4 стакан су;
- тұз;
- сарымай.
Алдын ала суланған және жуылған бұршақ табаққа салып, сұйықтықты құйыңыз. Алынған бөлікті пісіруден кейін бір уақытта жеуге жоспарланған болса, онда су негізгі ингредиентке қарағанда 2 есе көп қабылданады. Бөліктің бір бөлігін келесі күні қалдыру қажет болса, сұйықтық 3 есе көп қажет болады. Сізге қажет болғанша суытыңыз. Көп маятниктің қақпағын жабыңыз да, «Kasha» немесе «Quenching» режимін орнатыңыз, уақытты сәйкесінше алыңыз - 30 минут немесе 2 сағат. Тоқтату таймері жұмыс істемей тұрып, шамамен 20 минут бұрын тұз және дәміне май қосып, жақсылап араластырыңыз да, әрі қарай дайындаңыз. Ботқаны бөлек ыдыс ретінде жеуге болады немесе бүйір тағам ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Көп мөлшерде өзгермелі сүтке арналған бұршақ ботқасын пісіруге арналған рецепт
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйел сүтке өте нашар пісірілгенін біледі. Сондықтан, егер оларды сүтке дайындағыңыз келсе, кейбір нюанстарды білуіңіз керек. Сізге қажет:
- 1 кесе бұршақ;
- 2 кесе су;
- 1 кесе сүт;
- тұз;
- сарымай.
Барлығын бірінші рецепттегі сияқты бірдей ету үшін, бірақ таймердегі уақытты 10 минутқа арттыру керек. Бағдарлама аяқталғанға дейін бағдарламаға 10-15 минут қалғанда, сүтті ыдысқа құйыңыз, тұз қосып, сары майға салып, таймер басталғанша жақсылап араластырыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
Көп мөлшерде өзгермелі бұршақ қосылған тағамдарға арналған ерекше рецепттер
Нағыз гурманов аспаздықтың ең қарапайым тәсілдерінде тоқтамайды, бірақ әртүрлі өнімдердің көмегімен алынған тағамның дәмін әртараптандыруға тырысады. Қызықты дәмі бар дәмді ыдысқа қарапайым пюрені айналдыратын бірнеше рецепт қарастырыңыз.
№1 - ысталған етпен
Ол:
- 1 кесе бұршақ;
- 100 г гауһар;
- 100 г ысталған кеудеге арналған.
Бұршақ 2 сағат бойы пісіріп қойыңыз. Таймер жұмыс істемей тұрып, жарты сағат қалғанда, майдалап туралған кеудеге қосыңыз, ал 5 минут - ветчина. Тағам піскенде, тұзды қолданып көріңіз: бұл ысталған тағамдардың жеткілікті болуы мүмкін. Егер сіз осы түрдегі тағамды әртараптандырғыңыз келсе, қуырылған сәбізді қосыңыз.
№ 2 - тауық еті қосылған
Бұл міндетті:
- 300 г тауық еті;
- 1 ас қасық. бұршақ;
- 1 сәбіз;
- 2 тәтті болгар бұрышы;
- 1 пияздың басы;
- тұз;
- қара бұрыш ұнтағы.
Бұршақ мультиваркетті толығымен дайындауға, тұзға салып, пюреге бұраңыз. Көкөністер мен тауықтарды кішкентай текшелерге кесіңіз. Табада алғашқы пиязды және сәбіз қуырыңыз, содан кейін филе қосыңыз, ал ең соңында - Болгар бұрышы. Тауық дайын болғанда, қоспаны, бұрышты араластырыңыз және алдын-ала дайындалған пюре картоппен араластырыңыз.
№3 - тұздықпен
Қабылдау:
- 1,5 ас қасық. бұршақ;
- 2,5 ас қасық. су;
- 1 сиыр еті.
2 сағат бойы пиязды салып, бір жарым сағат өткеннен кейін шырынды құйып, жақсылап араластырыңыз, сіз тұзды аздап қана аласыз. Бағдарламаны аяқтағанға дейін «Жабу» пісіруді жабыңыз және жалғастырыңыз. Бұл өте қоректік түскі асқа айналады. Ас болсын!