Олар бірауыздан қорытындыға келді: бұл ерекше тұлғалардың өкілдері бұл суретке қамқорлық жасайтындардың бәріне пайдалы болады. 90% суда тұрады, құрғақ заттардың жартысы ақуыздар мен көміртектерді құрайды. Саңырауқұлақтарда өте аз - витаминдер (B тобының көп бөлігі үшін, сондай-ақ D), микроэлементтер (оның ішінде кальций, фосфор, темір, йод, магний), аминқышқылдары. Крахмалдың орнына бұл гликоген. Тағы бір себебі - олар бөлек патшалықта анықталған. Саңырауқұлақтың, дәрілік қасиеттердің пайда болуы - мақаланың тақырыбы.
Сондай-ақ, талшықты-читин бар. Бұл целлюлозадан гөрі күшті және нәзіктікті ассимиляциялау жақсы, аспаздық өңдеу ұсынылады (кем дегенде - мұқият ұнтақтау). Мүмкін, жиі рецепттерде саңырауқұлақтар көрінеді (олар маңызды аминқышқылдардың құрамында, көбінесе тауық жұмыртқасымен бірдей). Острица саңырауқұлақтарын тұтыну жиілігіне қарай аздап аз (олар сондай-ақ устрица саңырауқұлағы). Жергілікті шантереллер, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар, русулалар, саңырауқұлақтар, моральдықтар біздің үстелді ғана өзгертеді. Саңырауқұлақтарға тән нәрсе, сондықтан бұл нәзік хош иіс. Оның құрамында эфир майы бар, оның құрамында бірінші орын трюфель болып табылады. Гурмандардың құндылығынан басқа, оны ішу остеопороз мен анемияны азайтады. Оларды итальяндық макарондармен толықтыруға болады. Құрғақ түрдегі кез-келген саңырауқұлақтың шөкімі сорпаның бірден-бір хош иісін береді. Нағыз білгірлер саңырауқұлақ дайындаудың әр түрлі тәсілдерін біледі: жаңа піскен, маринадталған, кептірілген, консервіленген, алғашқы ыдыс-аяқтардың негізгі компоненті немесе пирогты толтыру - сорпаға ыстық тағам. Опциялар қарастырылмайды.
Бірақ егер сіз тәжирлеуге, онда, әрине, boletus. Ол ақ саңырауқұлақ. Атауы оған тамақ пісіргенде де ақ түстің қасиеті үшін беріледі. Оның еті кесілген түспен өзгермейді. Мұның бәрі табиғаттың шеберлігін көрсететін ең жоғары көрінісі болып табылады, ол керемет тамақтану және дәмдік қасиетке ие. Саңырауқұлақтардың пісуі мен егін жинау маусымы жаз және күзге тиеді. Пісіруге оңай. Шикізатты жеке-жеке немесе салатта, бальзам сірке суы, тұз және бұрыш қосылған хош иістендірілген зәйтүн майымен қамтамасыз етуге болады. Ақ саңырауқұлақтың жақсы екенін білу үшін қақпақ немесе аяққа жеңіл соққылау керек. Эластикалық қарқынды, анық және сюрприз жасайды. Осылайша, саңырауқұлақтар өмірдің басында. Егер саусақтардың тістері шықса, бұл опция сізді қанағаттандырмайды - бұл немерелерді тәрбиелеу орны - боровит. Аспаздық мақсаттарда көбірек көшірмесін алыңыз. Ақ саңырауқұлақтар сүтқоректілердің дәміне ғана емес, сонымен қатар ғана емес. Құрттар, олар да ішкі жағында. Сырттай, бұл неспокойные тұрғындарының қатысуын анықтау мүмкін емес. Бірақ егер сіз қалпақшаны көтерсеңіз, кішкентай тесіктерді байқап көріңіз - сіз оларды жеуге шешім қабылдаған бірінші емессіз.
Олар қарлы жаңбыр кезінде балет жақсы өседі деп айтады, бұл халық сенімі шындыққа жақын. Ең жақын орманға нөсерден кейінгі келесі күні сенімді болу керек. Бірақ сіз саңырауқұлақты қорапқа түсіріп, оны түсінсеңіз болады. Енді тарих дәмді бөлігіне - аспазның рецептеріне көшудің уақыты келді. Саңырауқұлақтарды тестілеудің тұрмыстық әдістеріне сенбеушілік: күмәнсіз қалдырыңыз
Күз полента
• 100 г балтез
• 20 г сары май
• 100 г шағын жүгері жармасы
• 1 литр су
• 3 түйір сарымсақ
• 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
• тұз, бұрыш
Саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіңіз, зәйтүнке және майға қуырыңыз. Полдентті дайындаңыз: тұздалған суға жүгері қайнатыңыз. Туралған сарымсақты, қуырылған саңырауқұлақтарды қосыңыз; маусымы тұз және бұрыш.
Саңырауқұлақтар рисототы
• 280 г күріш
• 200 г порты
• 500 мл көкөніс сорпасы
• Саңырауқұлақтарды қуыру үшін 20 г сары май
• 1 ас қасық. зәйтүн майының қасық
• 2 түйір сарымсақ
• 1 ас қасық. туралған туралған ақжелкен
• Анис, тұз және бұрыш
Күрішті кастрюльге дайындаңыз. Мұны істеу үшін екі түрлі майларды қолданыңыз. Сарымсақ, тұзды қосып, үнемі араластырып, сорпаны біртіндеп құйыңыз. Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақтарға қуырыңыз, оларды рисотто қосыңыз. Анис пен бұрышпен маусым. -
Хош иісті брусчетта
• 100 г саңырауқұлақ
16 тілім нан
• 6 ас қасық. зәйтүн майының қасықтары
• ақжелкен
Пластиналарды саңырауқұлақтармен жуыңыз және кесіңіз. Әр нанға біраз зәйтүн майы құйып, қызарғанша, гриль табаға немесе пешке жылдам қуырыңыз. Оларды ыстық, сарымсақпен сүртіңіз. Саңырауқұлақтармен, тұзбен және маймен зәйтүн майы бар. Майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Орман салаты
• 200 г порты
• 1 ас қасық. алма сидрінің қасық
• 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
тұз, бұрыш
Саңырауқұлақтарды табақтарға кесіңіз, оливка майы мен алма сірке сіркесін себіңіз. Маусым.