Йод бар тағам

Адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі оның өмірлік қабілеттілігі мен даму мүмкіндігін беретін бірқатар химиялық элементтерсіз мүмкін емес. Мұндай элементтердің бірі йод болып табылады. Осы факті бар деп айту қиын, өйткені кейбіреулер біздің қалқанша безіміз үшін қажетті екенін біледі, ал элемент гормондардың синтезіне тікелей қатысады.

Йод адам ағзасына әр түрлі жолмен түседі: оның құрамында бар тағам, сондай-ақ ауада және суда. Дұрыс, қалыпты жұмыс істейтін Қалқанша безінің жасушалары қан айналымы жүйесінен микроэлементтерді сіңіре алады, осылайша органның тұрақты жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.

Егер осы элементті толтыру көздерін қарастырсақ, онда оның мазмұны бірінші кезекте, әрине, йод бар тамақ бар. Электің қажетті деңгейін ұстап тұру үшін қажетті белгілі бір күнделікті жылдамдық бар. Олардың көп бөлігінде балдырлар бар, бірақ ішкі нарықта бұл ең көп тараған өнім емес және оны біздің отандастарымыз үшін қолжетімді басқа да азық-түлік өнімдерімен ауыстыруға тура келеді.

Жануарлардан шыққан тағамдардың ішінде ет таңдаудың орнына, балық өнімдеріне қарағанда, таңдау өте көп болады. Олар микроэлементтердің мазмұнына бай, әсіресе теңіз балығы - қажетті заттың шынайы қоймасы. Теңіз өнімдері мен шаян тәрізділер арасында олардың көршілерінен гөрі пайдалы элемент шоғырланғанын атап өту керек. Бұл кальмар, мидия, устрица, асшаян, лобстер, лобстер. Олардың көпшілігі отандық супермаркеттердің сөрелерінде қолайлы бағамен табуға болады және денеңді өмірлік маңызды элементтің қосымша дозасымен толықтырады. Теңіз балдырларында (шамамен 70 түр) йодтың үлкен концентрациясы табылған. Дегенмен, біз теңіз кілемімен таныссыз, арзан және бір уақытта пайдалы. Сүт өнімдері мен жұмыртқаларда йод бар, бірақ аз мөлшерде. Йод құрамында көкөніс, жеміс-жидек және дәнді дақылдар бар.

Бұл элемент негізгі жеткізушілердің бірі - теңіз балық. Тек 200 грамм күнделікті заттардың қорын ұсынады. Йод балық майыда, ол кішкентай балалар ұнамайды! Алайда, бұл мәселе шешілді, өйткені қазір ол капсулаларда сатылады, сондықтан әрбір адам оны жағымсыз сезімге душар етпестен жұтуға тырысады. Йод тек қана жас балаларға дамуы үшін қажет.

Алайда, бір ерекшелігі бар - йод өте тез ағзадан шығарылып, үнемі толықтыруды талап етеді. Өнімдер дұрыс дайындалмаған кезде және ол туралы білместен күнделікті дозаны алуға болмайды. Пісіру кезінде бас терісі, шабақ, кірпі сияқты құлдың мұндай түрлері бұл элементтің үлкен мөлшерін жоғалтады. Өнімдегі олардың жалпы мазмұнының 70% дейін жоғарылайды. Пісіру мен бумен пісіру кезінде аз мөлшерде йод жоғалуы, 50% дейін.

Басқа азық-түлік өнімдеріне келетін болсақ, олар жылу өңдеу кезінде элементтің мазмұнының айтарлықтай пайызын жоғалтады. Мысалы, ет - 60% дейін, жұмыртқа - 15-тен 20% -ға дейін. Сүт сияқты өнім, қайнағаннан кейін 5 минуттан соң йодтың 20% жоғалтады.

Йодталған тұзды пайдалы заттың қосымша көзі ретінде бәрі біледі. Алайда, алты ай ішінде сақталған кезде, ол кем дегенде 30% -ға, жазда 80-ге дейін немесе тіпті 90% -да болады.

Сіздердің күнделікті негізде йод құрамындағы тағамдармен диетаны толықтыру қаншалықты маңызды екенін түсіну керек. Бұрынғы балық күндерін ұйымдастыру әдеттегідей болды. Неліктен осы әдемі дәстүрге қосыламыз және отбасымызбен бірге «пайдалы» мейрам ұйымдастырамыз. Теңізге жақын жерде тұрсаңыз, онда сіз екі рет бақытты боласыз. Осы аудандарда өсірілген жемістер мен көкөністер йодтың құрамында әлдеқайда бай. Дегенмен, басқа жерде және йод бар өнімдерді алу мүмкін болмайтын ортада өмір сүру үмітсіз болады. Күнделікті диетаны әртараптандырып, есірткіді жоғары пайызбен қолданыңыз, ал сіздің денеңіз қажет нәрсенің бәрін алады.