- Ghee - 50 грамм
- Тауық еті - 1 дана
- Жұмыртқа - 3 дана
- Шампаньондар - 250 грамм
- Бидай ұны - 2 кубок
- Сәбіз - 1 дана
1. Фарфор дайындау. Тауық жұмыртқасын ұнтақталған ұнға бөліп, тұз қосып, қамырды араластырамыз (қамыр кептелуі керек). Суды бір қабаттан артық қосуға болмайды. 2. Қамырды полиэтилен пленкамен жабыңыз да, оны шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырды үлкен мөлшерде сүртіңіз. Кептіру үшін үгітілген фарфорды ақырын ашыңыз. Бірге жабыстырылған дайын қыш бұйымдарының бөлшектері таза түрде бөлінеді. 3. Тауықтан сорпаны пісіріңіз. Тауық піскен сәбіз мен пиязға қосып, ақжелкен, тәтті бұрыш, жасыл жапырақтар мен ақжелкен қосыңыз. 4. Біз сәбізді тазалап, оны белдеулерге кесеміз, саңырауқұлақтарды екі немесе сегізге бөлеміз. 5. Балқытылған кілегей майында саңырауқұлақтар, өрт үлкен. Содан кейін, аз дегенде, отты азайтыңыз, ал отыз бес саңырауқұлақ әлі күнге дейін созылып кетеді. Саңырауқұлақтар жағаға көшеді, ал біз сәбізді құтқарамыз. 6. Біз тауықтан сорпаны алып тастап, сорпаға саңырауқұлақ қосамыз, сосын фарфорды тастаймыз. Бес-жеті минутқа пісіріңіз, пісірудің соңында сәбіз қосыңыз. Біз қызмет ете аламыз.
Қызметтер: 6