- Баклажан - 500 грамм
- Бидай ұны - 20 грамм
- Шпинат - 40 грамм
- Жасыл салат - 40 грамм
- Томаттар - 150 грамм
- Қара қара бұрыш - 1/4 шелковый қасық
- Майонез - 80 грамм
- Зәйтүн майы - 60 миллилитр
- Жасыл пияз - 40 грамм
- Ақжелкен - 30 грамм
- Қызыл тәтті бұрыш - 1 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Сол - 1 шымшу
- Аскөк - 10 грамм
Баклажан тазартылып, қалыңдығы 1 см қалың кесектерге кесіліп, майда ұнға және қуыруға арналған баклажаны кесіңіз. Қуырылған баклажандар кейінге қалдырылады және толтыруды дайындауға кірісеміз. Мәселен, толтыру. Жасыл пиязды, шпинатты, ақжелкенді, салат пен бұрышты ұсақтап кесіңіз. Томатты текшеге кесіңіз. Барлық осы өсімдік қоспасы май, тұз және бұрышқа қуырыңыз. Шындығында, қазір ең қызықты. Баклажанның әр тілімі майонез тұздығы мен туралған сарымсақпен таралады. Содан кейін біз маймен қуырылған көкөністерден толтырдық. Ақыры, үстіңгі аскөк мен ақжелкенмен себіңіз. Сицилиялық дайындалған баклажандар :)
Серверлер: 8-10