- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Сарымсақ - 2 тіс
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- Сиыр еті - 500 грамм
- Розмарин жапырақтары - 1/2 Арт. қасықтар
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Баклажан - 350 грамм
1. Венадан кесілген ет кесілген қалыңдығы шамамен 1,5 см болатын жалпақ дөңгелектер арқылы талшықтарды кесіп тастайды.Еттің жұмсақтығы үшін оны тастауға болады. Содан кейін әрбір ет бөлігін кішкене бөліктерге кесіңіз. 2. Біз баклажаны теріден тазалап, ет сияқты бірдей бөліктерге кесеміз. 3. Өсімдік майында ыстықты қыздырып, ыстыққа қабығы пайда болады. 4. Ет дайын болғанда (пісіру уақыты тағамның қалыңдығына және түріне байланысты), біз оған баклажаны қосамыз. Ет шырыны баклажаны сіңіретіндіктен, сұйықтықты қосу қажет болуы мүмкін. Ет сорпасын қосуға болады, сіз қарапайым су немесе аз мөлшерде май. 5. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын, етге туралған сарымсақ, бұрыш, тұз және розмарин қосыңыз. 6. Ыдыс пісірудің соңында жабылуы мүмкін. Бұл розмарин мен сарымсақ хош иісіне малынған етті.
Серверлер: 4