Көкөніс табақшасы Егер сіз баклажан дайындауда әр түрлі болғыңыз келсе, сіз торт түрінде шөптер мен көкөністермен баклажандарды пісіруді ұсынамыз. Тортты толтыру сіздің талғамыңызға және қалауларыңызға байланысты болады. Бұл ыдысқа қызығушылық - пісіруден бұрын баклажан жеткізу. Майдың мөлшерін азайту үшін пештегі бәліш жапырақтарын пісіріңіз. Гриль кесектерін жұмсақ болғаннан кейін, торт лепесттерін оңай құруға болады. Шөптер сіздің талғамыңызға қарай әртүрлі пайдаланады. Қызанақтың соңғы қабатын қойыңыз. Олар кез келген түрде болуы мүмкін: кептірілген, пісірілген, жаңа піскен. Мен ыдыс-аяқты дайындап жатқанда майонезді пайдаланбаймын, бірақ бұл жағдайда, егер ұнатсаңыз, оны ірімшікпен араластырыңыз. Сіз қаймақ пісіру алдында тортты құйыңыз. Ас болсын!
Құрамы:- Баклажан 2000 г.
- Жаңа аскөк 100 г
- Ruccola 100 г
- Базил жасыл жас 50 гр
- Таррагон (балқарағай) жаңа 50 г
- Сарымсақ 6 дәке
- Тұз 10 г
- Пияз 2 дана.
- Құрғақ 4 г
- Томаттар, кептірілген 50 г
- Гауда ірімшігі 100 г
- Күнбағыс майына 10 мл
- 1-қадам Баклажанның тортын жасау үшін сіз өзіңізге дәм, сарымсақ, тұз, пияз, қызанақ, кептірілген немесе пісірілген, кориандр, кез келген қатты ірімшік, өсімдік майы үшін баклажан, шөптерді алуыңыз керек.
- 2-қадам Баклажан жууға, құрғақ, жапырақтарды кесіңіз. Тұз. 1 сағатқа қалдырыңыз, солардың ішінен бөртпе пайда болады.
- 3-қадам Сарымсақ және тұздалған блендерде аскөк, руккола, базильді жасыл, экзурочка түйіршігі.
- 4-қадам Пиязды сақинаға салып, сары майдың кішкене бөлігіне қуырыңыз.
- 5-қадам Үлкен ылғалдағышты ірімшікке салыңыз.
- 6-шы қадам Бұқтырғышты сығып, ағын су астында шайып, қағаз сүлгісін құрғатыңыз, пісірме табаққа салып, өсімдік майымен себіңіз. Гриль режимінде 20 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Торттың негізі ретінде пісірме табаққа пісірілген баклажан жапырақтары.
- 8-ші қадам Бұршақ жапырақтары маринадталған сарымсақ көкшілімен майлаңыз.
- 9-қадам Төменгі жағындағы сепкен қабатын қабаттаңыз. Кориандрді қосыңыз.
- 10-қадам Пісірілген баклажан қабатын қайтадан салыңыз.
- 11-қадам Қабаттар топтамасы үшін үгітілген ірімшіктің қабатын салыңыз.
- 12-қадам Тағы да дәмдеуіштермен пияз қабаты.
- 13-қадам Қызанақтың соңғы қабатын салыңыз. Торттың жоғарғы бетін баклажан жапырақтарымен жабыңыз.
- 14-қадам Үгітілген ірімшікпен жоғарғы. 180 ° C ыстық пеште 20 минут пісіріңіз. Пішін фольгамен жабылуы мүмкін, сондықтан жоғарғы қабат қуырылмайды.
- 15-қадам Салқын. Үлгіні алып тастаңыз. Тағамға үстелге қызмет көрсетіңіз. Сіз пісірілген бұрыш, жаңа піскен қызанақ, жасыл безендіруге болады.