Көкөністер мен шошқа етінен тұратын күзгі салат Жарқын, күзге бай саңырауқұлақ және шошқа тұқымымен бірге көкөніс салаты! Маған салат өте ұнады, сіз гарнирге ештеңе дайындабайсыз, өйткені барлық ингредиенттер қуырылған және майонезмен бірге қосылады - бұл өте қанағаттанарлық және қоректік болып көрінеді! Майонез сияқты май құюға қарсыластарыңыз, мен салаттың ингредиенттерін біріктіріп, оны толтырмауға кеңес беремін. Бұл салат «еркекке» жатқызылуы мүмкін.
Құрамы:- Шошқа еті 500 г
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Баклажан 1 дана.
- Саңырауқұлақтар 4 г
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Майонез 4 ас қасық. л.
- Күнбағыс майына 200 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Салатты дайындау үшін бізге шошқа етінің шикі тілі, шампиньоны, пияз, сәбіз, баклажан, тәтті қызыл бұрыш, ақжелкен, майонез, тұз, қара бұрыш, тазартылған күнбағыс майы қажет. Көкөністер орташа немесе кішкентай болса, баклажан, пияз, сәбіз және бұрыш үлкен болғандығын атап өту керек, тек 2 дана.
- 2-қадам Алдымен біз шошқа тілін дайындаймыз. Біз оны тұздалған суға 1 сағат бойы қайнатып, оны 2-3 минут суық суға батырып, алып тастаңыз, теріні алып тастаңыз, тазартылған тілді қайтадан суға салып, оны қайнатыңыз. Тілімізді шығарамыз, салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
- 3-қадам Қазір қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Менің көкөністер мен саңырауқұлақтар. Баклажан тазаланады, үлкен текшелерге кесіледі, сәбіз тазарып, кішкене текшелерге кесіледі.
- 4-қадам Біз пиязды тазалап, тұқымдардан және ішкі бөлімдерден бұрыш босатамыз. Үлкен бірдей квадрат кесектерін тәтті бұрыш, шампиньон және пиязды кесеміз - кішкентай текшелер.
- 5-қадам Күнделікті тазартылған күнбағыс майына қуырылған ботқа, сәбіз, баклажан, саңырауқұлақ пияз. Қуыру процесінде пияз қосылған баклажандар мен саңырауқұлақтар сәл тұздануы керек.
- 6-қадам Салқындатылған қуырылған көкөністерді араластырыңыз.
- 7-қадам Салқындатылған шошқа тілді қосыңыз.
- 8-қадам Біз сондай-ақ тұз, қара жер бұрышын, туралған ақжелкенді қосамыз және майонезбен ингредиенттерді дәм татамыз.
- 9-қадам. Салаттар 30 минут бойы тоңазытқышта тұрып, үстелге қызмет етсін.