Жүгері - күнжіт нан пісірілген баклажан Осы жолмен дайындалған кәді тағам керемет дәмді! Жүгері ұнынан, қара және ақ күнжіт тұқымын, сондай-ақ жержаңғақ дәмін және оның астында - нәзік, шырынды және дәмді кәмпитенді баклажаны қамтитын ерекше бәліштен қуырылған қуырылған қыртысы! Бұл ыдысты тағамға немесе бүйірлік тағам ретінде қолданыңыз!
Құрамы:- Баклажан 7 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Астыңғы ұн 5 ас қасық. л.
- Күнжіт қара 2 г
- Сезам ақ 4 г
- Пеприку тәтті жер 2 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 350 мл
- Тұз 2 шай қасық.
- 1-қадам: қажетті компоненттерді дайындаңыз: баклажан, қара және ақ күнжіт, жұмыртқа, паприка, жүгері ұн, өсімдік майы, тұз.
- 2-кезең Баклажан қабығы аршылып, кесектерге кесіледі - бір баклажаннан шамамен 6-7 ұзын дана болады.
- 3-қадам Жүгері ұнының жалпақ табақшасына, қара және ақ саманың, паприка мен тұздың дәніне құйыңыз.
- 4-қадам Біртекті дәйектілікке дейін араластырыңыз.
- 5-қадам Шанышқымен бірге шикі жұмыртқаны араластырып, сәл қосыңыз. Баклажаның бөліктері жұмыртқа қоспасына батырылады.
- 6-қадам. Содан кейін нан пісіруге бірден мұқият құлап түседі.
- 7-қадам Өсімдік майына арналған қуырғыш табада қуырыңыз. Майлар көп болуы керек, қуырған кезде жақсы жылыту керек!
- 8-қадам Қаймақ, шөптер немесе өзіңіздің ұнатуларыңызбен жұмыс істеңіз.