- Ешкі ірімшігі - 150 грамм
- Пармезан ірімшігі - 15 грамм
- Баклажан - 125 грамм
- Болгар бұрышы - 200 грамм
- Цукини - 110 грамм
- Томат - 100 грамм
- Сарымсақ - 1 тіс
- Сельдерей жасыл - - дәміне қарай
- Василь көк - - дәміне қарай
- Жасыл ақжелкен - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 50 миллилитр
Ингредиенттерді дайындаңыз, барлық көкөністерді жуыңыз. Болгар бұрышын жуып, майланған майлықпен мұқият шайып, оливкового майды жағып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереді. 7 минут бойы пісіріңіз. Баклажан қабығы. Цуккини және баклажан 2-3 мм қалың бойлық жұқа табақтарға кесіледі. Жіңішке табақшалар пісіру науасына бұрышқа (бір қабатта) салып, жақсы зәйтүн майын құйыңыз. Бұрыш, баклажан және цуккиниді сол температурада тағы 6 минут қайнатыңыз. Пісірілген көкөністерді пештен шығарып алып, суытып алыңыз. Содан кейін бұрыш 4 бөлікке кесілген тұқымдар мен мембраналардан тазалануы керек. Қызанақ бланшасы - қайнаған суға тастаймыз, біз оны 1 минутта тұрамыз, содан кейін біз мұз суы бар пеллетке түсеміз. Қызанақты 2-3 мм қалыңдығы жұқа сақиналарға салып, қабығын алып тастаңыз. Майдалап туралған көк және ешкі ірімшігін араластырыңыз. Шанышқымен жақсы араластырыңыз. Содан кейін баспасөзден өткен сарымақтың жартысын қосыңыз. Сәйкес пішінді алыңыз (суретте - төменгі оң жақ бұрышта, ең әдеттегі жартылай шеңберлі ыдыста). Балама қабаттарға балмұздақ қойыңыз, әр қабатты промазивая ірімшік қоспасы. Ыдыс толы болса, мұздатқышқа 10 минутқа қойыңыз. 10 минуттан кейін біз мұздатқыштан қалыпты алып, оны пластинаға аударамыз - бәрі сіз көкөністерді жеуге болады! Қызмет көрсетер алдында, үгітілген пармезан ірімшігіне себіңіз (қажет болса). Ас болсын!
Серверлер: 2