- Баклажан - 800 грамм
- Жаңа піскен сарымсақ - 350 грамм
- Пияз - 250 грамм
- Қаймақ 20% - 60 миллилитр
- Тауықтың жұмыртқасы - 3 дана
- Лимон шырыны - 40 миллилитр
- Қара шарап сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- Тұз - 1 шай қасық
- Су - 4 дана. қасықтар
Міне, тағамды дайындауға арналған ингредиенттердің қарапайым жиынтығы. Баклажан жуады, теріден тазартылады. Бұқтырғыштардың еті ұзындығы 2 см-ге дейін текшелеп, баклажан кубиктерін пластикалық қапқа салыңыз. Жұмыртқа ыдысқа жеңіл соққы береді. Ұнтақталған жұмыртқа баклажаны пластик қапқа толтырады. Біз баклажан жұмыртқа қоспасын жақсылап араластырамыз, пакетті байлап, тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат жібереміз. Сағат өткенде, біз тоңазытқыштан баклажаны аламыз. Пияз ұсақ туралған және өсімдік майына қуырылады, әзірге мөлдір болады. Шампаньондар жуып, баклажанмен бірдей мөлшерде кесіледі. Шампаньондар басқа пияздан пиязды бөлек қуырады. Қуырылған шампиньондар пиязға беріледі (пияз енді қуырылмайды, өрт сөндіріледі), ал біз тегін баклажанға баклажаны салып қойдық. Сары майдың аз мөлшерінде қуырылған баклажаны (егер баклажан көп болса - бірнеше тәсілмен), сосын саңырауқұлақтар мен пиязға ауысыңыз. Біз байытады: қаймақ, тұз және шамамен 4 ас қасық. су. Бензинді саңырауқұлақтармен құю құю. Араластырыңыз, төмен температурада қыздырыңыз. Соңында, қуыруға арналған табаға кішкене лимон шырыны мен шарап сірке қосыңыз. Аралаңыз, сәл жылытыңыз - және дайын. Біз гарнирсіз қызмет етеміз - тағам тәуелсіз және бүйір тағам қажет емес :) Бақыт тәбеті!
Серверлер: 4