- Баклажан - 3 дана
- Томаттар - 5-6 дана
- Пияз - 1 дана
- Зәйтүн жасыл - 8-10 дана
- Capers - 40 грамм
- Зәйтүн майы - 50 миллилитр (15 грамм баклажан, 35 г пияз қуыру үшін)
- Пармезан ірімшігі - 40 грамм
- Моцарелла ірімшігі - 120-150 грамм
- Хош иісті шөптер (құрғақ) - 1 Шымшық
- Тұз - 1 дәміне қарай
- Сарымсақ - 4 тіс
- Қара бұрыш - 1 дәміне қарай
- Бальзам сірке суы - 25-30 миллилитр
- Қант - 1-сурет. қасық
Баклажан кесіп, суда 10-15 минут суытып, құрғатыңыз. Пісіру парағына салыңыз, маймен себіңіз және пеште 180 градуста 30 минут пісіріңіз. Қалған майда қуырылған майда ұсақталған пияз, зәйтүн, капер. 5 минуттан кейін дәмдеуіштерді, сірке суын, кептірілген шөптерді, қантты қосыңыз. Бірнеше минуттай созыңыз. Мен дәмдеуіштерді мұқият тыңдап, дәмін ұсынуға кеңес беремін. Томаттарды шеңберлерде кесіңіз. Моззарелланы кесектерге кесіңіз. Қызанақтарды, пиязды көкөніспен, миццареллы үстіртіне салыңыз, үстіне пармезан себіңіз. Пеште 10-12 минут пісіріңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 6