- Соя соусы - 2 шай қасық
- Қант - 1/4 шай қасық
- Cornstarch - 1 шай қасық
- Жаңа құрғақ бұрыш - 1 грамм (дәміне қарай)
- Сарымсақ - 1 дана
- Қызыл пияз - 0,5 дана
- Устрица сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Нектарин - 1 дана
- Сиыр еті - 500 грамм
- Өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
Ыдыстарда соя тұздығы, қант, крахмал, қара бұрыш және өсімдік майының 1 шай қасық араластырыңыз. Ет қосып, жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта бөлме температурасында немесе түнде 10 минуттай маринадтарға қалдырыңыз. Суды қайнатып, буға бастағанша, қуырғыш табаны қыздырып, жоғары температурада қыздырыңыз. 1 ас қасық өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табаға бір қабаттағы сиыр етін қосып, ыдыс-аяқты үстіңгі бетіне төсеңіз. Еттің қалыңдығына байланысты 30 секундтан кейін қуырып, тағы бір жарым минутты қуырып, қуырыңыз. Тағамды қуырғыш табаға салып, соусты және майын ұстап, ыдысты қойыңыз. Орташа жылуды қосып, қызыл пиязды және сарымсақты қосыңыз. 1 минутқа қуырыңыз. Содан кейін нектарин тілімдерін қосып, шамамен 1 минут қуыруға рұқсат етіңіз. Етті қуыруға арналған табаға қосып, устрица соусын және бұрышты қосыңыз.
Серверлер: 4