Томаттар мен ірімшік қосылған баклажан Бәлішелердің барлық әуесқойлары ерекше! Табиғатта ғана бар экстравагантные жидектерді толтырудың тағы бір нұсқасы. Баклажан, калориялардың төменгі өнімі болса да, бірақ қуыру кезінде тым көп май сіңіреді. Кем дегенде, ыстық суға малынғанша майланған мұнайдың пайыздық мөлшерін азайту керек, содан кейін абайлап қысыңыз. Баклағаннан кейін пісірілмейді: тұздық, қуыру, пісіру, қайнатыңыз. Және барлық жағдайларда, дәмі жаңа жолмен ашылады. Бірақ, шырын мен артық піскен баклажан тамаққа жеуге ұсынылмайды. Бірақ ең дәмді жемістер - көк-қара түсті және іс жүзінде піспеген. Оларда кішкентай тұқымдар мен өте нәзік құрылымдар бар.
Құрамы:- Баклажан 2 дана.
- Томаттар 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Моззарелла ірімшігі 50г
- Сарымсақ 4 дәке
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 0,5 шай қасық.
- 1-ші қадам Бұл тағам үшін: баклажан, піскен қызанақ, тәтті бұрыш, пияз, сарымсақ түйіршіктері, бірнеше кішкентай моззарелла шарлары немесе кез келген басқа ірімшік, бұрыш, тұз және жасыл.
- 2-қадам Баклажан жуу, құйрықты алып тастаңыз және жемістердің ортасынан біраз тереңірек 4 бойлық кескішті жасаңыз. Құрамында тұз бен 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін су астында шайып, абайлап қысыңыз.
- 3-қадам Пиязды пештен тазалап, пиязды ұсақтап кесіңіз. Тәтті бұрыштан өзегін шығарып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Томатты ұсақтап кесіңіз. Сарымсақ щеткасы (кең пышақ пышағын басуға болады) және үлкен кесіңіз.
- 4-қадам Моззарелла шарларын екіге бөліңіз. Егер сіз үлкен бөлігімен моззареллы болса, оны жұқа шеңберлерге кесіңіз. Ақжелкенді жуыңыз және оны май жағыңыз.
- 5-қадам Майлы майын баклажаны қосу арқылы қуыруға арналған табада, бірақ пісірілмегенше емес. Шамамен 5-7 минут. Таспаға көшіру.
- Қадам 6 Сол пісірме табада мөлдір болғанша пиязды қуырыңыз.
- 7-қадам Қызанақ, бұрыш және сарымсақты қосыңыз. 3 минут ішінде тұз, бұрыш және қуыру.
- 8-қадам Қуырылған көкөністермен баклажан тамақтандырыңыз, ірімшікті әр ойыққа салып, шөптерге себіңіз. Баклажандарды ыдысқа қайтадан салып, түбін жабу үшін сәл қайнаған суды қосыңыз. Қуыруға арналған табаны қуырыңыз да, 10-15 минут пісіруге әлсіз алауды қойыңыз.
- 9-қадам. Піскен кәдімгі бәліштер пісірілетін шырынды суарып, табақшада қызмет етеді.