- Ақ саңырауқұлақтар - 0,5 кг
- Макарон - 300 грамм
- Пияз - 1 дана (егер шамдар өте үлкен болмаса - екеуін алыңыз).
- Өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- Крем - 200 миллилитр
- Ұн - 1 Арт. қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш жер - дәміне қарай
- Нутмег - дәміне қарай
Егер сіз жаңа саңырауқұлақтарды қолдансаңыз - оларды жерден және шөп пышақтарынан тазалап, қатты және зақымдалған жерлерді кесіңіз, жууға, құрғатыңыз және текшелерге немесе табақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтар кептірілсе - жарты сағат бойы оларды қайнаған суға құйыңыз, содан кейін оны сұйылтқышқа салып, құрғатыңыз. Сонымен қатар, макарон қайнатыңыз - пісірілгеннен гөрі біршама ұзағырақ, сондықтан макаронның ішінде біраз қиын болды. Кішкентай құпия - паста табаға жібергеннен кейін үш минуттан кейін отты өшіріңіз. Паста 10 минут қайнаған суға кетіп, қажетті ылғалдылықты дәл алыңыз. Содан кейін суды ағызып, біраз зәйтүн майы қосып, табаны бірнеше рет шайқаңыз. Кішкене текшелерге кесілген пиязды пиллинг. Орташа ыстықта көкөніс пен май қоспасынан пиязды қосыңыз. Ол алтынға айналғанда, қызылша дейін саңырауқұлақтар мен қуыру қосыңыз. Күйіп қалмау үшін шпателмен араластырыңыз керек. Берілсін. Кремді жылытыңыз. Оларда ұн, тұз, дәмдеуіштерді салыңыз. Мұқият араластырыңыз және барлық түйіршіктерді сүртіңіз. Жіңішке табаға салып, кілегейді табаға салыңыз. Үздіксіз араластырып, саңырауқұлақ тұздығын сұйық қаймақтың тығыздығына әкеліңіз. Паста табаға салып, араластырыңыз. Порцинаны саңырауқұлақтармен пластинкаларға тартыңыз. Бір стақан ақ шарап бұл тағам үшін өте қолайлы!
Серверлер: 4