- май - 1 кесе
- ашық қоңыр қант - 1/2 кесе
- қант - 1/2 кесе
- сірне - 1 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- жылдам эспрессо кофе - 1 1/2 шай қасық
- шоколад - 1 стақан
- ұсақталған фундук - 1/2 кесе
1. Кішкене пісірме табақты пергамент қағазы немесе силикон кілемшелерімен бүктеп, бір жағына қойыңыз. Орташа кәстрөлде сары май, қоңыр қант, ақ қант, сірне, тұз және эспрессо ұнтағы ериді. Термометрдің температурасы 120 градусқа жетпегенше, аралықта араластырып, орта температурада пісіріңіз. Осыдан кейін карамель 150 градус температураға жеткенге дейін үнемі араластырылуы керек. 2. Карамельді дереу дайындалған пісірме табаққа құйып, резеңке шпателмен бетіне біркелкі тартыңыз. 3. Шоколадты себіңіз және шоколады балқығанша бірнеше минут тұрыңыз. 4. Шпатель арқылы шоколадты бүкіл карамель бетіне біркелкі тартыңыз. 5. Шоколадты туралған жаңғақпен себіңіз де, карамель қатырылғанша тоңазытқышқа қойыңыз. 6. Карамельді бөліктерге бөліп, суы бар контейнерде сақтаңыз. Егер сіздің ас үйіңіз жеткілікті жылы болса, шоколад тым жұмсақ болмайтын етіп карамельді тоңазытқышта сақтаңыз.
Қызметтер: 10