- қант құмы - 10 стакан
- крем - 1,5 литр (аз май)
- жеңіл жүгері сироптары - 5 стакан
- ванильдің сығындысы - 2 шай қасық
- жаңғақтар - 1 шыны (ұсақталған)
1. 13x9x2 дюймдік пісіру табағын аздап майдаланған алюминий фольгамен салыңыз. Шығу үшін. 2. Үлкен кастрюльге қант пен 2 кесе (0,5 литр) кілегей араластырыңыз және орта температурада пісіріңіз. Қанттың ерітіндісіне дейін араластырыңыз, қанттың барлық кристалдары тіпті табаның қабырғаларында ериді де, оны қысқа уақытқа жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз. үнемі араластырады. 3. Жүгері сиропын қосып, жұмсақ гель (240 ° F / 115 ° C) дейін немесе суық суға тасталғанға дейін судан алынып кететін допқа айналғанға дейін отты ұстаңыз. 4. тағы 2 кесе крем қосыңыз; қоспаны жұмсақ гель күйіне жеткенше дайындаңыз және араластырыңыз. Қалған 2 кесе крем қосыңыз; қоспаны жұмсақ гель күйіне жеткенше дайындаңыз және араластырыңыз. (Әр кезеңге жету 20-25 минутты алады, бірақ бәрі оңай күйіп кетуі мүмкін, сондықтан араласуды тоқтатпаңыз). 5. Ыстықтан алыңыз, ванильді және жаңғақтарды қосыңыз. Дайындалған пісірме табаққа құйыңыз. Толық салқын. Табаны аударыңыз; фольганы алып тастап, 2,5 см мөлшерінде кесіңіз. 6. Әрқайсысын балауыз қағазға немесе целлофан қабығына айналдырыңыз. Бөлмедегі температурада жабық контейнерде сақтаңыз.
Қызметтер: 100