- Бидай ұны - 400 грамм
- Майы - 3-сурет. қасықтар
- сүт - 1 стақан
- ірімшік - 250-300 грамм
- Тұз және қант - дәміне қарай
- жұмыртқа - 3 дана
Ұнға таза үстелге, жұмыртқа, майға және суға ас қасық қосылады. Сүт мөлшері орташа қалыңдығына қарай қайнатылған болуы керек. Қамырды майлықпен мұқият араластырып, жылы жерге 30 минут қалдырыңыз. Ірімшік ірімшігі тұз, қант, ұнтақталған ұнмен араласып, араласады. Қамырды жұқа қабатта біркелкі шеңберлерге бөлетін (сүзгіні қолданған дұрыс), оның ортасында сүзбе салынады. Қамырдың шеттері жұмыртқалармен және сегіз бұрышты қалыптастыру үшін бүгілген. Плациттерді жұмыртқаны майлап, ортасына шанышқымен тесіп, пешке бірнеше минут салып қойыңыз. Дайын пісіруді сары маймен және терең табаға салып майлаңыз.
Қызметтер: 12