- хурма еті - 2 кесе
- қант - 2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- сода - 1 шай қасық
- ұн - 1 кесе
- тұз - 1 шөкім
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- сары май - 1 1/2 шыныаяқ
- қалың крем - 1/4 кесе
- бал - 1-ші ст. қасық
- еріген сары май - 4 дана. қасықтар
- су - 1 кесе (тұздық)
- ақ қант - 1/2 кесе (тұздық)
- ұн - 1-сурет. қасық
- ваниль сығындысы - 4 шай қасық (соусы)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамды маймен пісіру үшін себіңіз және жағыңыз. Пудинг жасау үшін, үлкен ыдыста қантпен қопсытқыш целлюлозаны араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Егер хурмон аздап қиын болса, бөртпеншікке хроматонды целлюлозаны араластырған жөн. 2. Кішкене ыдысқа жұмыртқа мен содады шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын пастамен және қамшы қоспасына қосыңыз. Үлкен ыдысқа ұнды, тұзды, пісіретін ұнтақты, корицаны араластырыңыз. 3. Пурмон қоспасының 1/4 бөлігін қосыңыз. 4. Ұн қоспасының 1/4 қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Әрбір қосымшадан кейін жақсылап араластырып, ұнды және сары майды 1/4 мөлшерінде кезекпен жалғастырыңыз. 5. Кілегей, бал, еріген сары май қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Алынған қамырды дайындалған пішінге құйыңыз. 6. Пеште алдын ала қыздырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз. Пудинг дайын болғанда, ыстықты өшіріп, пеште пеште қалдырыңыз. 7. Пудинг дайындаудың аяқталуына 10 минут бұрын, тұздықты жасаңыз. Суды кішкентай кастрюльге қайнатыңыз. Қант пен ұнды бірге шайқаңыз, қоспаны қайнаған суға қосыңыз және шайқаңыз. 5 минут ішінде тұздықты пісіріп, ыстықтан шығарып, ваниль сығындысымен араластырыңыз. 8. Пудингті біркелкі дайындап, жылы пеште 20 минут пісіріңіз.
Қызметтер: 12