- ұн - 1 кесе
- қант - 1 кесе (плюс 2 ас қасық)
- қоңыр қант - 1/2 кесе
- даршын - 1/2 шай қасық
- мускат жаңғағы - 1-2 шымшық
- тұз - 1/4 шай қасық
- үгітілген бадам - 1/2 кесе
- таяқшаны салқындатылған сары май - 1 1/2 бөлік
- орау (360 г) мұздатылған шие - 4 дана
- жүгері ұны - 1/4 кесе
- бадам сығындысы - 2 шай қасық
- қалың крем - 2 кесе
1. Орташа ыдыста ұн, қант, қоңыр қант, даршын, мускат және тұзды араластырыңыз. 2. Сары майға бөліңіз. Сары майды ыдысқа ұнмен қосып, шанышқымен немесе қамыр кескішімен қолданыңыз. Ірі қоспалар ірі кесектерге ұқсайды. 3. Үгітілген бадам қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. 4. Мұздатылған шие табаққа салыңыз, қант, крахмал және бадам сығындысы қосыңыз. Жайлап араластырыңыз. 5. Шиеді пісіруге арналған 8 ыдыс-аяқтың арасында бөліңіз (бір шөлмекке бару керек). 6. Шиеді қамырдың үгіндісімен себіңіз. Пышақтағы пышақты 45 минуттай пісіріңіз, ұшты алтын қоңыр болады. Жоғарғы пісірілмеген болса, тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. 7. Кремді консистенцияға дейін араластырғышпен қалың кремді және 2 ас қасық қантты шайқаңыз. Тоңазытқышта үстелге десерттелгенше сақтаңыз. Толтырылған десертті кілегей немесе ванильді балмұздақпен кішкене ыдыста жылы немесе бөлме температурасында көрсету керек.
Серверлер: 8