Тұздалған құс етінің котлеттері қуырылған немесе ұсақталған ет (ет, балық, көкөніс) шағын шарларын пісіреді. Тағамның маңызды құрамдас бөлігі - сүтке немесе кілегейге малынған нан сыдыры. Нашарлау қаупін тудыратын қалған нан мен текшелерге және келесі пісірумен бірге немесе өздері пешке қызартып қоядым. Алынған шұжықтар алғашқы ыдысқа немесе тағамдарға қоспа ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ, бұл текшелер қуатты блендермен ұнтақталған ұнтақтардың нан пленкасын алу үшін нанның ұсақталуына оңай тартылады. Сүт немесе кілегейді кремдер толығымен жабылған мөлшерде алу керек. Алма мен пияздың қолданылуы дәмді палитрадағы қосымша түстерді, сондай-ақ фрикасты шырындар болып табылады. Шырындылықты сақтап қалу үшін, мен ұнға арналған ет шарларын да занонировалаймын. Тұмшапештегі дайындыққа әкеліп соқтыратын ет форманың формасы мен тұтастығы сақталады.
Құрамы:- Сиыр еті 200 г
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Тұз 3 г
- Ет үшін дәмдеуіштер 2 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Сүт 200 мл
- Apple 100 г
- Пияз 140 г
- Breadcrumbs 100 г
- Шошқа еті 300 гр
- 1-ші қадам: Пияз, нан, қопсытқыш, пияз, алма, жұмыртқа, сүт дайындаңыз.
- 2-қадам Нанды нанға құйып, 15 минут бойы шырышты етіп қалдырыңыз.
- 3-қадам Алманың целлюлозасымен бірге блендерде қабығы аршылып, ұсақталған туралған пиязды шығарыңыз, тері мен ядроны алып тастау керек.
- 4-қадам Пияздың алма массасының артық шырынын сығып алып, пюрені толтыруға қосыңыз.
- 5-қадам Жұмыртқаны ысқылап, шіріп кеткен нан үгінділеріне қосыңыз.
- 6-қадам Нан кесектерін және жұмыртқаны ортақ ыдысқа тартылған етге салыңыз. Тұз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен қолдарды қосып, ұсақтап тураңыз.
- 7-қадам Үлкен жаңғақтың мөлшерін шарларды жасаңыз. Өсімдік майымен майланған табаққа салып қою керек. 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- 8-қадам Ұнға шарларды қойыңыз.
- 9-қадам Бөшкелерге арналған өсімдік майыдағы шарларды қуырыңыз. Отқа төзімді нысанға көшу.
- 10-қадам. Пешке пешке 170 ° C температурада шамамен 20-25 минут қайнатыңыз. Ыстық немесе жылы болыңыз.