Ақ бұршақ салаты Бұл салат - ораза кезінде құтқарылу. Оны дайындау оңай, оның артықшылығы өте ұзақ уақытқа созылуы мүмкін. Дәрігерлер, мысалы, бұршақтығы денсаулығы үшін ең пайдалы өнімдердің ондығына кіреді деп пайымдайды. Егер диеталар түсірілімінің жақтаушысы болсаңыз, онда бұршақтар сізге қажет! Бұл салатта ақ саңырауқұлақтар «бірінші скрипка ойнайды». Оңай ас қорыту белоктарымен, минералдармен және аминоқышқылдар жиынтығымен қаныққан. Сондай-ақ, бұршақ мыс пен мырышқа қатысты көкөністердің көпшілігін асырады. Бұл рецептте қарапайым және оңай қолданылатын консервіленген бұршақтарды қолдандық. Сатып алу алдында заттың мазмұнын мұқият зерттеп, натрий мазмұнының төменгі деңгейін таңдап алыңыз. Белгіленген өндірушілерге артықшылық беріңіз және шыны ыдыстарда сақтаңыз.
Құрамы:- Ақ бұршақ, 300 г дейін консервіленген
- Қызанақтар 3 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Зәйтүн майы 20 мл
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Лимон 0,25 дана.
- Розмари құрғақ 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 3 шымшу
- Тұз 3 шымшу
- 1-қадам: Бұл салат үшін пісіріңіз: 3-4 қызанақ, консервіленген ақ бұршақтар, сарымсақ, ақжелкен, лимон, зәйтүн майы, қара бұрыш, тұз.
- 2-қадам Сарымсақты үлкен сақиналарға кесіңіз.
- 3-қадам Зәйтүн майын қуырғыш табада алдын-ала қыздырып, розмаринді сарымсақпен қосыңыз. Аз жылытуды 2 минут бойы пісіріп, үнемі сарымсақ пен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және сары майды 30 минут бойы сіңіріңіз.
- 4-қадам Мұнай қосылған кезде, сарымсақты шайырға шайып, лимонның төрттен бір бөлігін майды сығып, қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Дайындауды араластырыңыз.
- 5-қадам Үлкен кубарларға қызанақты кесіңіз.
- 6-қадам Ақжелкенді кесіңіз.
- 7-қадам Жақсартылған ыдыста консервіленген бұршақтарды (сұйықтықты алдын ала ағызу), қызанақты және ақжелкенді біріктіріңіз. Салбыратты құйып, салатты жақсы араластырыңыз.
- 8-қадам Салатқа 10-15 минут беріңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.