Пицца маринадталған пияз Қамырдың жұқа қабаты, дәмді түс схемасы және жағымды терең дәмі бар шырынды құю ... Тіпті ет тартушылары да пиццаны қуырылған қызыл пияздың моззарелла мен пармезан ірімшігінде пісірілген Болгариялық тәтті бұрышпен бағалайды. Диаметрі 26 см болатын бір пицца үшін 200 грамм қамыр мен 2 ас қасық қажет. л. қызанақ пияз тұздығы. Артық сірке сығындысынан алынған пиязды алып тастау үшін пиязды сығындыға салып, қайнаған суға батырыңыз.
Құрамы:- Тұз 1 шөкім
- Қант 3 г
- Зәйтүн майы 50 мл
- Ұн, бидай 350 г
- Ашыған, құрғақ 7 г
- Су 240 мл
- Пияз 1 дана.
- Тұз 7 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Жаңа аскөк 50 г
- Қант 2 шай қасық.
- Базил жасыл тұз 20 г
- Томаттар 300 г.
- Паприка қуырылған жер 2 шай қасық.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Пияз күлгін 1 дана.
- Томаттар 1 дана.
- Тұқым жоқ зәйтүн 30 г
- Моззарелла ірімшігі 90 г
- Пармезан ірімшігі 30 г
- Ақжелкен жаңа 10 г
- Зәйтүн майы 5 мл
- Балмұздақ сары түсті 1 ас қасық. л.
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- Италия шөптерінің қоспасы 2 г
- Қара бұрыш ұнтағы 1 г
- 1-қадам Пицца үшін негізгі ингредиенттерді дайындаңыз: қамыр, тұздық, Mozzarella және Пармезан ірімшігі, зәйтүн, қызанақ, зәйтүн майы, дәмдеуіштер, тәтті бұрыш және қызыл пияз.
- 2-қадам Алдымен сіз қызыл пиязды қабыстырып, жұқа пиязды салып, оны бальзам сірке суын жарты сағатқа тамақтандырыңыз. Мерездерді пиязды араластыру керек.
- 3-қадам Тәтті бұрышты жуыңыз, тұқымдарды педикельмен алып тастаңыз. Еттің ұзындығы белдеулерін қиыршық таспа қалыңдығына теңестіріледі.
- 4-қадам Өсімдік майы туралы бұрыштың жолақтарын қуырып, жылуды азайтып, 10 минут бойы бұрышты қайнатыңыз.
- 5-қадам Қамырды пісірме табаққа салып, май жағып, аздап ұнға себіңіз. Шанышқымен бірнеше шанышқыны жасаңыз.
- 6-қадам Қамырды салып, пиязды-томат тұзды тегістеңіз.
- 7-қадам. Қызанақ қосылған, кесектерге кесілген, маринадталған пияз, жылы бұрыш белдеулерін, 6-7 бөлікке кесілген зәйтүн.
- 8-қадам. Моззарелла себіңіз, жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Шетіне жаңадан дайындалған Пармезан ірімшігі себіңіз. Итальяндық шөптер мен қара бұрышқа себіңіз.
- 9-қадам Ыстық пешке салыңыз. 250 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде пиццаны жаңа петрушкамен безендіріңіз. Пиццаны ыстық күйде қызмет етіңіз.