- Баклажан - 2 дана (үлкен)
- Қызанақ - 3 дана
- Рикотта немесе фета - 100 грамм
- Қызыл пияз - 1 дана
- Ақшыл - 3 ст. қасықтар (ақжелкенмен ауыстырылуы мүмкін)
- Консервілер - 2-сурет. қасықтар (тұздықсыз немесе зәйтүнмен (зәйтүнмен) алмастырылмаған)
- Шарап сірке суы - 2 шай қасық
- Қара қара бұрыш - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
Бұршақтарды ірі сақиналарға кесеміз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз фольга бар пісіру табақтарын жабамыз. Ондағы зәйтүн майын құйыңыз (бір стакан үстінде), бір қабаттағы сақиналарды салып, баклажаны тұз, бұрышпен себіңіз және 20 минут қуырыңыз. Содан кейін біз пештен шығамыз, сақинаны бұраңыз - бұрыш, тұз және 10-12 минут пешке қайта жібереміз. Осы уақытта, жеке терең керамика араластырыңыз рикотаны текшелерге, каперстерге, пиязға, қызанаққа, жалбызға, сірке суына және 4 шай қасық зәйтүн майыға араластырыңыз. Дәміне қарай қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Соңғы қадам - қуырылған баклажаны тағамға салады. Әрбір бөлік үшін - қоспаның ас қасық. Аяқталды!
Қызметтер: 10