Сиыр еті сиыр сиырынан дайындалған сиыр етінің стейктерін дайындаймыз. Бірақ осы тағамның кіші түрлері, мысалы, кесілген етден жасалған стейк сияқты, котлеттердің осындай прототипі бар. Америкалықтар оны грильге дайындауға немесе гамбургерлерге инвестициялауға қуанышты. Ал британдық Йоркшир пудинг компаниясында стейктерге қызмет етеді. Ет етін қуыру дәрежесі бойынша ол 5 санатқа бөлінеді: қанмен, қызғылт түсті шырыны бар және т.б., мүлдем қуырылған ет күйіне дейін. Планетаның соңғы деңгейдегі ағылшын тілінде сөйлейтін халқы «жақсы» деп сипаттайды және ол көбінесе бифшстейкпен жұмыс істейді.
Құрамы:- Ірімшік еті 500 г
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Томаттар 2 дана.
- Сарымсақ 4 дәке
- Жасыл пияз 0,25 шелек
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Күнбағыс майына 25 мл
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 0,25 шай қасық.
- 1-қадам Осы ыдысты дайындау үшін балауыз, пияз, тәтті бұрыш, қызанақ, сарымсақ, жасыл шөптерді дайындаңыз.
- 2-қадам Еттің қалыңдығын 2 сантиметрге кесіңіз. Тұз және бұрыш.
- 3-қадам Майлы маймен 8-10 минут қосып қыздыру жылдамдығына қуырыңыз. Табаққа салыңыз, оны жылы жерге қойыңыз немесе оны қақпақпен жабыңыз.
- 4-қадам Көкөністерді жуу. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Томат кесектерін. Сарымсақ майдалап туралған сарымсақ. Бұрыштан өзегін алыңыз және сақиналарға кесіңіз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табаға алдын ала қыздырыңыз, 2 ас қасық өсімдік майын қосып, көкөністерді осы тәртіпте қуырыңыз: 1 минут сарымсақпен пияз, содан кейін тағы 3-4 минут тәтті бұрыш пен қуыру қосыңыз, содан кейін қызанақты қосыңыз.
- 6-қадам Көкөністерді 4 минутқа салып, ыстықтан шығарыңыз.
- 7-қадам Жасыл сумен жуып, пышақпен ұсақтап кесіңіз.
- 8-қадам Етті көкөністерге салыңыз, тағамды шөптермен себіңіз де, гарнирмен немесе безендірмей қызмет етіңіз!