Куты «бай» Куты - кешкі салтанатта дәстүрлі тағамдар. Көбінесе, бұл тағамның басталуы немесе оны аяқтауы керек. Kut'e туралы Бұрынғы жылдардағы ертегі туралы хроникада бірінші рет айтылады. Көбінесе, бидай дәндерінен дайындалған, көбінесе арпадан дайындалған қорабы. Содан кейін олар күріштен пісіре бастады. Куйяның дайындалған барлық өнімдері символдық мәнге ие. Mack гүлденуді бейнелейді, бал - өлімнен кейінгі тәтті өмір, астық - бұл өмірдің символы. Мен құсты бидайдан дайындауды ұсынамын - өте хош иісті, дәмді, қанағаттандырарлық. Мұндай «kutju» атауы «бай» - ол өзінде және көкнәр, жаңғақтар, мейіз және бал бар. Куяның құрамы қаншалықты бай болса, отбасыларында егін жинап, гүлденуі жақсы деп есептеледі!
Құрамы:- Бидай дәні 150 г.
- Көкнәр 100 г
- Жаңғақ 100 г
- Жеңіл мейіз 100 г
- Бал 3 ас қасық. л.
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Бидай құстың дайындығы үшін біз қуырылған, кебек, бал, көкнәр, мейіз, жаңғақ, тұздан жасалған қабыққа арнайы бидай қажет.
- 2-қадам Бидайды пісіргенше қайнатыңыз. Зауытта тазартылған, бидай шамамен 1 сағат 20 минутқа дейін дайын болады.
- 3-қадам Poppy қайнаған судың 1 кесе құйыңыз, қақпақты. Мах 30 минут бойы ластанған болуы керек.
- 4-қадам. Сонымен қатар, жаңғақтарды ұсақтап кесіңіз де, 4-5 минут қайнатыңыз.
- Қадам 5 Қайнаған суды құйыңыз. 10 минут бойы шағылыстыруға рұқсат етіңіз.
- 6-қадам Мейізді қағаз сүлгімен талқылаңыз.
- 7-қадам Салқындатылған көкнәрмен суды ағызып, көкнәр ет тартқыштан 3 рет өтсін. Сіз бұл мақсаттарға арналған блендерді қолдансаңыз немесе ерітіндідегі көкнәрді тартсаңыз болады. Ең бастысы, бұл үрдісінде көкнәр сүті пайда болады.
- 8-қадам. Суық бидай, жаңғақ, мейіз, көкнәр, бал, тұзды біріктіріңіз.
- 9-қадам Біркелкі араластырыңыз. Кутаны 1-2 күн ішінде тоңазытқышта сақтауға болады.