- Картоп - 1 кг
- Тауықтың төс еті (сүйекке) - 500 грамм
- Пияз - 1 дана
- Моцарелла ірімшігі - 160 грамм
- Сүт - 200 миллилитр
- Жұмыртқа - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - 1 дәміне қарай
- Өсімдік майы - 40 миллилитр
1. Картопты, қабығын аршып, шеңберлерге бөліңіз (шамамен бес миллиметр қалың). Тастан біз тауық етін бөліп, оны текшеге, шамамен 2х2 сантиметрге дейін кесеміз. 2. Пиязды тазалап, оны кішкене бөліктерге салыңыз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, пиязды ашық түсті алтынға дейін қуырамыз. 3. Пісірме табақты дайындаңыз, картоптың жартысын қалыптың түбіне салыңыз, оларды «таразы», бұрыш және тұз салыңыз. Жоғарыдан пиязды грильдеу. 4. Ет бөлшектері бірдей қабаттың үстіне пияз қосылған. Тағы бұрыш пен тұз. 5. Қалған картопты етпен жабыңыз. Толтыруды дайындаңыз. Жұмыртқаны табаққа салып, сүт қосып, араластырыңыз. Асқабақ тағамында осы қоспаны құйып, отыз минут бұрын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз (пеш температурасы 190 градус). Содан кейін пішінді алып тастаңыз және миццареллы кесегін кастролдың бетіне шеңберлерге таратыңыз. Оны пешке салыңыз. Сыр кезде ериді, ет пен картоптың дайындығын тексеріңіз. 6. Тағам дайын. Асшаяндарды ыстық немесе салқын етуге болады.
Қызметтер: 6