Спорттық клубтарға барғанда, көптеген әйелдер ең алдымен «қосымша» килограммдарды босату міндетін қойды. Бірақ жаттығулар тиісті деңгейде жүргізілу үшін және бұлшықеттердің жұмыс қабілеттілігі әртүрлі күрделі жаттығуларды орындау үшін жеткілікті жоғары болып қалды, біздің денеміз тәулігіне 100-120 грамм протеинді үнемі қабылдауы керек. Жануарлардан алынатын тағам ақуыздың қажетті мөлшерін қамтамасыз ете алады, бірақ бұл біздің денемізге және кейбір майға (майсыз йогурттан немесе сүзбеден басқа) кіреді, бұл салмақты жылдам жоғалтқысы келетіндер үшін өте қажет емес процесс. Ақуызды қамтитын өсімдік тағамдары оның тиімділігін сақтауға және бұлшықеттер өсуін қамтамасыз етуге қосымша, тағы бір маңызды артықшылығы бар: жануарларға қарағанда аз май бар.
Бұлшықеттердің өсуін қамтамасыз ету үшін тағамды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін өсімдік тағамдарының ең маңызды түрлеріне ең алдымен бұршақты - бұршақ, үрме бұршақ, бобы қосу керек. Ақуыздың сандық құрамымен олар негізгі ет өнімдерінен кем түспейді. Бірақ олардағы май өте аз мөлшерде.
Бұлшықет өсіру үшін өсімдік азық-түліктерін пайдалануды жартылай фабрикаттар дайындау технологиясындағы жаңа үрдістер де қамтамасыз ете алады. Соңғы жылдары мұндай тағамдық өнімдер өте танымал болды, онда ет ингредиенттері соя талшығының өнімдері ішінара немесе толық ауыстырылады - өсімдік мәдениеті, ол да біз үшін пайдалы протеиннің көп мөлшері бар. Әрине, көптеген үй шаруасындағы әйелдер өсімдіктердің дәмін татып көреді, бірақ бұлшықеттердің өсуін қамтамасыз етеді және біздің денеміздегі артық калорияларды шектейді, бұл тағамдар қалыпты майлы жануарларға арналған тағамдарға өте ыңғайлы. Бұдан басқа, соя негізінде дайындалған өсімдік өнімдерін пайдалану отбасылық бюджетті үнемдеуге көмектеседі, бұл да маңызды.
Дегенмен, бұл бұршақтар немесе бұршақ көмірсулардың лайықты мөлшерінде ерекшеленеді, бұл біздің денемізге өте көп калория әкеледі. Дегенмен, бұл көмірсулар энергия алу үшін өте пайдалы болады, соның арқасында бұлшықеттер жаттығуда жұмыс істейді. Демек, мұндай өсімдік тағамдарының тағамдары таңертеңгі уақытта қолданылуы жақсы, себебі бұл жағдайда барлық көмірсулар тұтынылатын уақытқа ие болады және энергияны босату арқылы соңғы өнімдерге бөлінеді.
Алайда, жоғарыда айтылғандардың бәрі бұлшықеттер өсуі үшін ақуыздың көзі ретінде жануарларға арналған тағамды толық пайдаланудан бас тарту керек дегенді білдіре ме? Әрине, жоқ. Оның үстіне, өсімдік өнімдері, адам ағзасына ақуыздарды жеткізе алады, алайда кейбір аминқышқылдары (ол барлық протеиндерден тұрады) өте аз мөлшерде болуы мүмкін немесе мүлдем болмауы мүмкін. Сондықтан өсімдік тағамына деген шамадан тыс ынта-жігер бұлшықеттердің өсуіне кері әсер етеді. Осылайша, денені қалыпты жағдайда ұстап тұру және интенсивті жаттығулардан кейін бұлшықеттердің өсуін қамтамасыз ету үшін көбіне ақуызға бай өсімдік тектес тамақтануға және сонымен бірге жоғары калориялы майларға ие болмауға тиіс. Бұл тәсілді қоғамдық тамақтандыруға және спорттық секцияға бір мезгілде кіргізуде артық дене салмағынан тез арылуға және бұлшықет өсуін қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
Және, әрине, өсімдік тағамдарының ыдыс-аяқтарын дайындау кезінде мүмкіндігінше қосымша майдың аз мөлшерін пайдалану қажет. Төтенше жағдайда салатқа аз мөлшерде май құйылған майонез немесе қаймақ қосылған қасық қосуға болады. Егер сіз осындай тағамдардың өсімдік тағамынан дәмі сізге бірінші кезекте қанағаттанарлықтай болмаса - бұл бұзылудың себебі емес. Осы сәттерде тамақтанудың ұтымды ұйымдастырылуын «қосымша» килограммнан тез арылуға және бұлшықеттердің өсуін қолдауға көмектесетінін есте сақтаңыз, бұл сіздің фигураңыздың нәзіктігін және тығыздығын береді.