- ұн - 2 кубок
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- қант - 2 дана. қасықтар
- Майы - 5-сурет. қасықтар
- кілегей - 1 кесе
- таңқурай - 1 кесе (мұздатылған)
- лимон - 1 дана
- Гүл үшін: лимон шырыны - 1/2 кесе
- ұнтақ қант - 2 кесе
- сары май - 1-сурет. қасық
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Лимон қабығын алыңыз. Қамырға қамыр салу үшін барлық құрғақ ингредиенттерді бір-бірімен сілкіп, бір лимон қабығымен араластырыңыз. Шанышқаны пайдаланып ұнға май қосып, қоспасы дымқыл құмға ұқсағанша араластырыңыз. 2. Ортаға ойық жасаңыз және кремді құйыңыз, араластырыңыз. Таңқурай қосып, жидектерді зақымдамауға тырысып, абайлап араластырыңыз. 3. Қамырды ұн шашыратылған бетке қойып, оны 30 см қашықтықта 3 см қалыңдықтағы тікбұрышқа айналдырыңыз Тікбұрышты жартысында кесіңіз де, нәтижесінде төртбұрыш жасаңыз. 4. Әрбiр төртбұрыш 8 квадратқа кесiлген, және олар өз кезегiнде 16 үшбұрышқа бөлiнедi. 5. Қопсытқыштың жоғарғы жағын 15-20 минутқа кішкене кілегей мен пирожныймен майлаңыз. Гүлді қолданбас бұрын тоқаштар сәл салқындауға рұқсат етіңіз. 6. Мұздануды дайындау үшін ұнтақталған қантты сүзгіленген лимон шырынын ұрып тастаңыз. Жұмсартылған сары май қосып, қайтадан ұрып-соғып, құс сырымен жабыңыз. Гүлдің қатып қалуы және қызмет етуі.
Қызметтер: 12