- сүт - 4 стакан
- Май - 2 кесе
- қант - 1 стакан
- құрғақ ашытқы - 4 шай қасық
- ұн - 9 Стаканов
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- сода - 1 шай қасық
- тұз - 1-ші ст. қасық
1. Үлкен кастрюльге 4 сүт, 2 жұмыртқа таяқшасы мен қант қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Қоспасы ыстық болғанда (бірақ қайнаған емес), қызудан алып тастаңыз және салқындауға мүмкіндік береді, шамамен 30-45 минут. 2. Ашытқыны және 3 кесе ұнды қосыңыз. Сүт қоспасында араластырыңыз, оны жабыңыз және оны 1 сағатқа қалдырыңыз. 3. 1 сағаттан кейін пісірме ұнтағы, сода, тұз және 1 стакан ұн қосыңыз. Біртекті дәйектілікке араластырыңыз. 4. Қамырды жартысына бөліп, ұн сіңіретін беттерге қойыңыз. Қамырды 8-10 минут қайнатыңыз, содан кейін ыдысты қалыптастырыңыз, сүлгімен жабыңыз және 30-45 минутқа жылы жерде жеткізіңіз. Тесттің қалған жартысын қайталаңыз немесе оны кейінірек пайдалану үшін сақтаңыз. 5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлдегі майдың 2 шөгіндісін ерітіңіз. Қалыңдығы 1 см қамырды шығарыңыз. 2,5 см диаметрі бар кружкаларға кесіңіз. 6. Содан кейін кружаны жартысын бүктеп, пісірме табаққа салыңыз да, тегіс жағынан төмен қарай. Жеңіл басып тұрыңыз. Тесттің қалған бөлігімен қайталаңыз. Сүлгімен жабыңыз және 30-дан 45 минутқа дейін тұрыңыз. 15 минут бойы тоқаштарды пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, дереу қызмет көрсетіңіз.
Қызметтер: 36