- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- сарымсақ - 4 тіс (орташа)
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- қызанақ консервілері - 2 дана (әрқайсысы 900 грамм)
- тұз - дәміне қарай
- Базил жапырақтары - 6 дана (үлкен)
- Ricotta - 2 кубок
- Моззарелла ірімшігі - 2 1/2 шыныаяқ
- ірімшік Фонтина - 2 кубок
- Пармезан ірімшігі - 1 3/4 кесе
- лазанья - 1 дана (орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындалған)
1. Сарымсақ қабығын шайқаңыз және шайқаңыз. Томаттарды кесіңіз. Зәйтүн майды орташа температурада қыздырып салыңыз. Сарымсақ алтын қоңырға айналдырғанша сарымсақ, қызыл бұрыш пен қытырлақ қосыңыз, шамамен 3 минут. Сарымсақты табаққа салыңыз. Томат пен 2 шай қасық тұз қосыңыз. Қызанақ қайнатыла бастағанға дейін шамамен 45 минут қайнатыңыз. Қажет болса, туралған дәнді бұршақпен, мезгілді тұзбен араластырыңыз. 2. Пешті орталығында есептегішпен 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Томат тұздығына 1 стакан қойыңыз да, қалған тұзды ыдысқа рикотамен араластырыңыз. Үгітілген Моцарелла ірімшігі, Фонтина және басқа ыдыста Пармезанның 1 кесесін араластырыңыз. Зарарлы томат тұзды табақтарды 22x32 см өлшемді пісірме табаққа салыңыз, лазаньямен дайындалған тұздыққа қойыңыз, босаңды толтыру үшін оны кесіңіз. Лазаньяға 1 кесе сорпа қоспасын және рикотаны біркелкі қойыңыз. 1 кесе ірімшік қоспасын себіңіз. Лазаньяның тағы бір қабатын жоғарғы жағына қойып, 4 ірімшік ірімшесі мен лазаньяның 5 қабатын алғанша қайталаңыз. Қалған томат тұздығын лазаньяға құйыңыз. Пармезан ірімшігінің қалған бөлігін себіңіз. 3. Пішінді фольга мен пирожныймен 40 минутқа жабыңыз. Тұтқаны алып тастап, үстіңгі қызарғанша, пісіріңіз, 15-20 минут. Қызмет көрсетуге дейін 10 минут салқын.
Серверлер: 8