Сиырдың тұздығына пісірілген пияз пеште пияздағы және пиязға алдын-ала маринадталған пешке пісірілетін дәмдеуіштерді ұсынамын. Пияз іс жүзінде кез келген ет үшін классикалық болып табылады, ал табиғи қышқылдық жидектер мүкжидек дәмдеуіштерге жақсы, бұл оны әлдеқайда жұмсақ және шырынды етеді. Қандай бұрыш таңдау керек? Егер сіз дәмді ұнататын болсаңыз, онда тек хош иіс, содан кейін хош иіс қажет болса, және егер сіз қалыпты, өткір және хош иісті дәмге ие болсаңыз, содан кейін жасыл немесе қызғылт болса, онда кебе немесе қара бұрыш таңдаңыз. Жаңа жер немесе қиыршық бұрыш түйнектерін қолданған дұрыс. Пісірілген балапаны ыстық тағам ретінде пайдалануға болады, мысалы, дәміне қарай жасыл бұршақтар мен соустармен қуырылған картоптың гарнирі. Салаттарда немесе бутербродтарда дәмді пісірілген балмұздақ және салқын түрде.
Құрамы:- Ені 500 г
- Cowberry 100 г
- Пияз 1 дана.
- Қызғылт бұрыш 5 г
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Ыдысты дайындау үшін шұжық, жаңа піскен немесе мұздатылған линданың, пияздың және қызғылт бұрыштың бір бөлігін дайындаңыз.
- 2-қадам Тұздықты дайындау үшін, пиязды жылдам кесетін пышақтармен (немесе құйылған блендер үшін контейнермен) блендер әйнегіндегі жидектер мен қызғылт бұрышпен бірге пиязды кесіңіз.
- 3-қадам Пиязды, мүкжидек пен бұрышты орташа жылдамдықта циклдарда 30 секунд бойы майлық масса алынады.
- 4-ші қадам Дүкеннің бір бөлігін май жағу арқылы барлық жағына салып, салқын жерде 1 сағат бойы немесе алюминийде емес, шыны немесе эмальданған ыдыста қалдырыңыз.
- 5-қадам. Содан кейін пияздағы мүкжидек жапырағын жапсырыңыз.
- 6-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут ішінде 220 немесе 250 ° C температураға дейін пісіруді бастаңыз, содан кейін 180-200 ° C температурасын азайтып, 500 г дəміз үшін 20-25 минут жылдамдыққа дейін пісіріңіз.
- 7-қадам Духовканы алып тастағаннан кейін, ет 15 минуттай жоғары температурадан «демалуға» рұқсат етіңіз, содан кейін фольганы ашыңыз және бөліктерге кесіңіз.