- Пуховый печенье (парақ) - 1 дана
- Жұмыртқа - 1 дана
- Сирек ірімшік - 150 грамм
- Песто соусы - 1/4 кесе
- Сүт - 2 дана. қасықтар
- Қызанақ - 3 дана
- Нәзік жаңа (туралған) - 1/4 кесе
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
Пуховая печенье парағы қалаған қалыңдығына ерітіп, илектеледі. Менде сынақтың стандартты парағынан 30-дан 20 см-ге дейін өлшемі бар тікбұрышым бар, қамырдың шеттерін кесіп тастаңыз - олардан юбкалар жасаймыз. Шамамен 1,5 см. Дұрыс айтсақ - төрт бұрышты қамырды және төрт қырлы жолақты аламыз. Тостағаннан жұмыртқаны ұрадық. Қамыр табағын шайқалған жұмыртқаны майлаңыз. Біз қамырдың қиыршық бөліктерінің бүйірлерін қалыптастырамыз, артықты кесеміз. Бортика да жұмыртқа жағады. Қамыр түйіршіктенгендіктен, бүкіл аймақты шанышқымен сүртіп алу керек. Бұл пісіру кезінде қамырдың бөртуіне жол бермейді. Біз қамырды пешке салып, 200 градусқа дейін қызады және алтынға дейін 13-15 минут пісіреміз. Пештен дайын қамырды алып тастап, оны торға саламыз. Ал әзірше қамыр пісіріліп, оны толтырамыз. Баяу жылдамдықты араластырғышта аз взобем кілегей ірімшігі бар. Песто қосып, бұқтырауын жалғастырыңыз. Сүтті қосып, гомогенді жағдайға жақын болғанға дейін мұқият сүртіңіз. Менің қызанақ және плиталар кесіңіз. Кремді массаны қамырға бөлеміз. Қызанақтарды жабыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз. Тұз, бұрыш, басқа да қажетті дәмдеуіштерді қосып, содан кейін пешке салып, 180 градусқа (дайын болғанша) тағы 20-25 минут пісіріңіз. Ал пирожныйлар пісірілсе де, жаңа пиязды мұқият кесіңіз. Аяқталған пирог жаңа пастадан себілген, жеңіл суытып, қызмет етеді. Ас болсын! ;)
Серверлер: 4