- нан ұн - 4 3/4 кесе
- тұз - 1 1/2 шай қасық
- қант - 3 дана. қасықтар
- еріген ашытқы - 2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
- сары май немесе маргарин - 3-ші қабат. қасықтар
- су - 1 1/2 шыныаяқ (3/4 кесе ыстық, 3/4 шыныаяқ жылы)
- Жұмыртқа - 1 дана (плюс 1 шай қасық су (қажет болса, майлау үшін))
- күнжіт тұқымы - 1 Дәміне қарай (қосымша)
1. Майды кесіңіз. Үлкен ыдыста ұн, тұз, қант және ашытқы араластырыңыз. 2. Басқа ыдыста сары маймен 3/4 кесе ыстық сумен араластырыңыз және толық ерітілгенше араластырыңыз. 3. Кішкене ыдыста жеңіл жұмыртқа ұрып, май қоспасына қосып, қоспаны аздап ұрып тастаңыз. 3/4 кесе суды су құйыңыз. 4. Май қоспасын ұн қоспасына қосып, араластырыңыз. 5. Қамырды ұнтақталған бетке қойып, тегіс және серпімді болғанға дейін шамамен 10 минут илеңіз. Егер сіз қамырды щеткамен қолдансаңыз, оны орта жылдамдықпен шамамен 10 минут араластырыңыз. Қамыр тым жабысқақ болса, бір уақытта қосымша 1-2 ұн қасық қосыңыз. Қамыр тым құрғақ болса, көбірек су қосыңыз. Қамырды май жағылған ыдысқа салыңыз да, оны екі сағат ішінде екі рет көтеріңіз. 6. Қамырды көтергеннен кейін оны екі нан немесе 18 орамға бөліңіз және т.б. Таза құрғақ сүлгімен жабыңыз және қамырды 2 есеге дейін бір сағатқа дейін көтеруге мүмкіндік береді. Жұмыртқаны сумен майлап, қалағандай безендіріңіз. 7. Егер нан жасасаңыз, пешті 175 градусқа алдын ала қыздырыңыз. 35-45 минут нан пісіру. Кесу алдында суытыңыз. Қамырда тоқаш пен шұжық жасайтын болсаңыз, пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. 15-18 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында суытыңыз.
Серверлер: 6-8