Шырынды десерт немесе үйдегі грильда Гриль - қантпен француз қуырылған жаңғақ десерті. Бұл таңғажайып тағамның шығу тегі, қылшықтың қатты шығыс халвасынан жасалады. Гриляханы дайындаудың заманауи рецепті өзгерді, әр аспаздық компаниясы өз түзетулерін жасады. Бүгін мен сізге қуыруды дайындаймын. Ештеңе айта алмаудың дәмді екенін айту. Бұл өте қытырлақ десертті пісіруге болады. Карамельді дайындау кезінде абай болыңыз! Қарағай жаңғақтары кез келген жаңғақ қоспасымен ауыстырылуы мүмкін. Сәттілік және жағымды тәбет!
Құрамы:- Қант 200г
- Су 40 мл
- Май 40 г
- Жасанды 70 г
- Тұз 1 шай қасық.
- Кедр жаңғақтары 200 г
- Лимон шырыны 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Грильді дайындау үшін біз қант, су, сары май, жасанды бал, тұз, лимон шырыны, қарағай жаңғағын алуымыз керек. Өсімдік майының жұқа қабаты жағылған пергаментді дайындаңыз, онда біз сұйық грильді құйамыз.
- 2-қадам Қантты төгіп тастау үшін қалың түбімен табаққа 2 ас қасық қосыңыз. л. су және май. Баяу отта қойыңыз.
- 3-қадам 3 ас қасық қосыңыз. л. Жасанды бал, тұз. Өсімдік майымен майланған ағаш қасықпен әрқашан араластырыңыз.
- 4-қадам Кедр жаңғағын кең қуыру табаға құйыңыз. Жеңіл қуыру керек, әлде құрғақ.
- 5-қадам Карамель көбік түзеді. Әрқашан араласу қажет. Көбік біраз уақыт кетсе, 1 ас қасық қосыңыз. л. лимон шырыны. Карамельді жарқын алтын түске айналғанша пісіріңіз.
- 6-қадам. Карамель жаңғағын құйыңыз. Барлық жаңғақтар карамельмен жабылғаны үшін жылдам араластырыңыз. 1 минуттан артық емес.
- 7-қадам Пергаментке сұйық қалың қоспаны салыңыз. Суытып қойыңыз. Пергаменттен тамаша алынып тасталды! Жылдамтайды.
- 8-қадам. Қаптамалармен қаптап, достарыңызға беріп, жақын адамдарымен қарым-қатынас жасаңыз. Грильді ауаны суыған контейнерде салқын, құрғақ жерде (тоңазытқышта емес) 2 апта бойы сақтаңыз.