Томат - керемет көкөніс. Бұл дәмі керемет және керемет пайдалы. Бірақ жас үй шаруасындағы әйелдер қызанақтардан қызықты тағамдар қалай дайындалғанын елестете алмайды. Аспаздық сотта бес рецепт бар. Олар дайындауға өте қарапайым. Бірақ бір-бірінен түбегейлі ерекшеленеді - тұжырымдамасы да, дәмі де.
Бұрыш, қияр және балдыркөк қосылған Гаспаро.
Бізге төрт порция керек:
- 7 қызанақ.
- 1 қияр.
- 1 бұрыш қызыл Болгар.
- 2 балдыркөкті сабақтар.
- 1 қызыл пияз, 3 түйір сарымсақ.
- 1 ас қасық шарап сірке суы.
- 5 ас қасық зәйтүн майы.
- тұз, бұрыш, шөп бұршағы.
Қызанақтар балдырып, теріні алып тастау керек. Қиярды тазалаңыз да, оны қайнатыңыз. Пиллинг пияздың жартысын кесіп, бір жағын ұсақ етіп кесіңіз. Содан кейін ол балдыркөк және сарымсақ түйіршіктерінің кішкентай бөліктеріне кесілуі керек. Осыдан кейін, сіз бұрышпен күресуге тура келеді: астықты алып тастап, текшелерге кесіңіз.
Блендерде қызанақ, бұрыш, пияз, қияр, сарымсақ, балдыркөк пюре қалыптастыру үшін қиыршықтандыру керек. Алынған өсімдік пюресі ыдысқа аударылуы керек. Зәйтүн майы, сірке суын, бұрышты, тұзды жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта дайындалған тағамды жарты сағаттай салқындату керек. Одан кейін ғана үстелде қызмет етеді. Әрбір қызметінде - 190 ккал.
Паприка мен сарымсақпен пісіріңіз.
Бізге төрт порция керек:
- 6 қызанақ.
- 1 бұрыш қызыл Болгар.
- 1 пияз, 3 түйір сарымсақ.
- 7 ас қасық зәйтүн майы.
- 4 ас қасық қант.
- 10 ас қасық алма сірке суы.
- тұз, қара және қызыл бұрыш.
Алдымен сіз бұрыштан тұқымдарды алып тастап, текшелерге кесіңіз. Содан кейін аршылған сарымсақ пен пиязды ұсақтап кесіңіз. Осыдан кейін, қызанақты скотьте, оларды тазалап, оларды ірі кесектерге кесіңіз. Ингредиенттерді дайындағаннан кейін, зәйтүн майын үлкен кастрюльге құйып, оны жылытыңыз. Кесілген көкөністерді сонда салып, шамамен 10 минут бойы кішкене отқа егеіңіз. Осы уақыттан соң тұзды, дәмдеуіштерді және сірке суын қосыңыз. Содан кейін орта 45 минут ішінде орташа температурада пісіріңіз. Пісіргеннен кейін, ыдысқа салыңыз, суытып, тоңазытқышқа салыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін тағам тағамға дайын. Әрбір қызметінде - 180 ккал.
Лимонмен конфизу.
Бізге төрт порция керек:
- 6 қызанақ.
- 1 лимон.
- 10 ас қасық қарапайым қант, 20 грамм ванильді қант.
Алдымен қызанақты сіңіріп, текшелерге кесіңіз. Содан кейін лимонның жұқа тіліміне терімен бірге кесіңіз де, қантпен жабыңыз. Осыдан кейін өнімдерді ыдысқа салып, ванильді қантты қосып, табаққа салыңыз. Өрттің қарқындылығы орташа болуы керек. Қоспаны қайнатуға әкелу керек, содан кейін қақпақты шамамен сағатқа жабылып, төмен температурада пісіріңіз. Ұдайы араласпауды ұмытпаңыз! Аяқталған конфессия таза контейнерге берілуге және мұздауға рұқсат етіледі. Әрбір конфессияға қызмет көрсету кезінде 210 ккал алады. Томаттардан дайындалған келесі қызықты тағамдар ыстық тағамдар болады.
Пармезан, аншовия және насыбайгүл бар ыстық тағамдар.
Бізге төрт порция керек:
- 10 қызанақ.
- 5 шие қызанағы.
- 200 грамм аншовиске консервіленген.
- 50 грамм пармезан ірімшігі.
- 16 оливь (шұңқыр жоқ).
- 20 капер.
- ақ нансыз 2 тілім.
- 3 ас қасық зәйтүн майы.
- 3 түйір сарымсақ.
- 1 шекелі насыбайгүл.
- тұз, бұрыш.
Алгоритм келесідей. Нәзік және пиллинг сарымсақ шырындарын ұсақтап тураңыз. Ақ нан кесектерге бөлінеді. Шайыңыз және шайқаңыз. Шие томатының қабығын тазалаңыз. Содан кейін сіз бәрін макарон мен сарымсақпен салып, капер, зәйтүн және зәйтүн майы қосыңыз. Тұз, бұрыш және араластырыңыз. Келесі қадам: үлкен томаттар қабығын аршып алмай, екіге бөледі. Өзегін кесіп, пісіру парағына қойыңыз. Дайындалған қоспасы бар қызанақ қосылған, Пармезанмен себіңіз. Пісіру науасын пешке қойып, 200 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Аяқталған бөлікте - 230 ккал.
Картоп пісіруге арналған тұздықтар, саңырауқұлақтар және қоңыздар.
Бізге төрт порция керек:
- 3 қызанақ.
- бір фунт картоп.
- 100 грамм аруғула.
- 60 грамм пармезан ірімшігі.
- 150 грамм майсыз сүзбе.
- 150 грамм ұн.
- 2 жұмыртқа.
- 1 пияз фенхельі, 3 қытырлақ шприц, 1 бас сүйегі, қарақаттың 10 жапырағы.
- 7 ас қасық зәйтүн майы.
- тұз, бұрыш.
- 3 ас қасық бальзам сірке суы.
Бұл қызықты тағам келесідей дайындалған. Картопты пісіріп, картоп пюресін пісіріңіз. Ұн, 3 ас қасық зәйтүн майы, жұмыртқа, ірімшік және пармезан картоп пюресі араластырылуы керек. Нәзік кесілген рукола, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған пюренің қалыңдығы 2 см қалыңдығы шұжық пен жіңішке тілімдерге кесілуі керек. Алынған тұшпара қайнаған тұзды суға тасталсын және үш минут қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді дайындау керек. Fennel сақиналар, қызанақ кесіп - текшелеп, қабығынан және шөпке арналған кесілген. Көкөністерді, тұзды, бұрышты және дәмді сірке суын араластырыңыз. Жоғарыдан тартпаның және қарақат жапырақтарының бұтақтарын қосыңыз. Ақыр соңында, сіз пісіруге қуырып, оны салатқа табаққа салыңыз. Бір қызметтің қуат мөлшері - 560 ккал.
Біздің тәбетімізден рахат алыңыз!