- Баклажан - 500 грамм
- Болгар бұрышы - 1 дана (1/2 қызыл және 1/2 сары бұрыш)
- Сәбіз - 2 дана (орташа өлшемді)
- Сарымсақ - 3-6 Зубчиков
- Ақжелкен - 1 дана (пакет)
- Соя соусы - 2-3 сурет. қасықтар
- Сезам - 1-ші ст. қасық
- Қант - 1/2 Арт. қасықтар
- Кориандер - 1 / 2-1 шай қасық
- Шарап сірке суы - 4 зат. қасықтар
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
Баклажан бұл брускакками сияқты кесілген және тұзды суға жібітіп, өсімдік оның ащы құтылу үшін. Ылғалдандыру мүмкін және бүкіл түнде және 20 минут. Баклажан қағаз сүлгімен құрғатып, жоғары температурада 5 минут бойы қуырыңыз. Жіңішке кесілген бұрыш бұрыш. Сол жіңішке және ұзаққа созылатын сабан сәбізді немесе кореялық сәбізге арналған ұнтақтағышқа үгітіңіз. Нәзік кесілген сарымсақ. Сондай-ақ жасыл түсті. Құрғақ қуырылған қуырылған қуырылған күнжітте. Кориандр тұқымын грильдеу. Барлық көкөністер салат ыдысына қойылады, біз күнжітті, қантты, соя тұздығын, кориандрді, сірке суын қосамыз. Біз барлығын мұқият араластырып, оны түнде тоңазытқышқа саламыз.
Қызметтер: 4-5