- ұн - 1,5 стакан (сынауға арналған ингредиенттер)
- Жылы су - 1/2 шыныаяқ (+ 1 ас қасық)
- ашытқы - 1/2 ст. қасықтар
- тұз - 1 шай қасық
- қант - 1 шай қасық
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық (+ 1 сағат қасық)
- Тұздалған май - 6-шы қабат. қасықтар (толтыру үшін ингредиенттер)
- үгітілген сарымсақ - 2 Арт. қасықтар
- кесілген кориандр жапырақтары - 2 дана. қасықтар
Ұнды, ашытқыны, жылы суды, тұзды және қантты бірге араластырыңыз. Қамырды кесіп, пленкаға салыңыз. Май қосып, қамырды басқан кезде суығанша саусақтарыңызбен (4-5 минут) араластырыңыз. Қамырды пленкаға орап, 45 минутқа жылы жерде ыдысты қалдырып, екі рет көтеріңіз. Сонымен қатар, сарымсақ толтыру үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Зәйтүн майын пісіру табағын немесе пісіру табағын қолданыңыз. Орын 8 орам үшін жеткілікті болуы керек. Үстелді ұнмен себіңіз. Қамырды алыңыз да, оны 2 тең бөлікке бөліңіз. Қамырдың 1 бөлігін қалыңдығы 0,5 см қалың тікбұрышқа салыңыз, қамырдың қамырына шамамен 2 ас қасық сарымсақ толтырыңыз. Толтырманы орамға айналдырыңыз. Орамды төрт тең бөлікке кесіңіз. Қасықтарды (кесілген) пісірме табаққа салыңыз. Сөрелерді аз мөлшерде сүт құйыңыз. Қалған сарымсақ бөренелердің үстіне салыңыз. Тек роллдар күнжіт тұқымдарымен себіледі. Бұзақты тағы 20 минут қалдырыңыз. Сонымен қатар, пешті 180С дейін қыздырыңыз. Алтын қоңырға дейін шамамен 30-35 минут пісіріңіз.
Серверлер: 8