- Шұңқыр жоқ зәйтүн - 100 грамм
- Шие қызанақтары - 7-8 дана
- Ешкі ірімшігі - 150 грамм
- Базиллдің шоғыры - 1/2 бөлік
- Ақжелкен шоғыры - 1/4 бөлік
- Жалаңаш жиынтығы - 1/4 бөлік
- Лимон - 1 дана
- Қызғылт - 1 дана
- Пияз күлгін - 1/2 бөлік
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Қара бұрыш - 1 шөкім
Шие қызанақтары мен жартысын кесіңіз. 1 см-ге жуық ірімшіктер кесілген Зәйтүндер екіге бөлінеді (қара мен жасыл болдым, бірақ тек қара немесе тек жасыл түсті - салат дәмі зардап шекпейді). Пияз мұқият туралған. Барлық шөптерді майдалап, майдалап, майдалап турады. Апельсин және лимон қабығы қабығын аршып шығады. Салат салатын ыдыста біз кескен барлық заттарды араластырып, оны зәйтүн майымен араластырыңыз. Перш (тұз емес, зәйтүндердің өздері өте тұзды) және қайта араластырыңыз. Зәйтүн салаты дайын!
Қызметтер: 3-4