- Жұқа спагетти - 300 грамм
- Майы - 4 дана. қасықтар
- Сарымсақ - 4 тіс
- Саңырауқұлақтар - 400 грамм
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Ақ шарап - 1 шыны
- Ұн - 1/3 куб
- Сорпа (түрік немесе тауықтан) - 4 кесе
- Сирек ірімшік - 200 грамм
- Қара зәйтүн - 100 грамм
- Жасыл бұршақ - 100 грамм
- Грильден жасалған ірімшік - 2 кубок
- Нанның қалдықтары - 1 стакан
- Түркия еті - 400 грамм
Кәстрөлде сары майды ериді, оны майдалап туралған сарымсақты салыңыз. Бірнеше минуттан кейін, сарымсақ жұмсақ болған кезде, табаға туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. 3-4 минут тұз және қуыру, араластырыңыз. Саңырауқұлақтар аздап жұмсарып, шырын шығарылғанда, шарапты табаға құйыңыз. Сұйықтықты жарты жолда буланып алыңыз. Сұйықтық жарты арқылы буланған кезде, ұнды табаға қосыңыз. Тезірек араластырыңыз, бұқаралық қалыңдататын болады, бірақ бұдырлар пайда болмайды. Содан кейін сорпаны ыдысқа құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Сорпа қайнатқанда, қуырылған бұршақ, майдалап туралған зәйтүн, крем ірімшігі және үгітілген ірімшік қосыңыз. Біз оны жақсы араластырамыз. Тұздықты пісірілген алжапқыш спагеттиге қосыңыз. Өткір, тұз, бұрыш, бір минуттан кейін отты алып тастаңыз. Біз барлық заттарды пісіретін ыдысқа айналдырамыз, үстіне нан кесектерін себіңіз - пешке 180 градусқа дейін қызады, 15-20 минутқа дейін. Кәстрөл және түркия және спагетти дайын! Ішінде ыстық күйде қызмет етіңіз.
Серверлер: 6-8