Теңіз саябақтарының негізгі тағамдары - флоттың макароны.Оны оқып шыққаннан кейін осы рецептің атауы пайда болады. Шынында да, бұл ұзақ саяхатқа шыққан ортағасырлық теңізшілердің дәстүрлі тағамы. Сол кезде ұзақ уақыт сақтауға арналған етті бөшкелерге май құйып, содан кейін тамақ пісірер алдында бірде бірнеше сағат бойы сумен шайылған. Тұздың үлкен мөлшеріне қарамастан, ет бәрінен де бүлініп, дәмін жоғалтты, сондықтан ол ұсақталған ет жасап, көп бұрыш пен басқа да дәмдеуіштерді қосып, ескірген иісті суытады. Қайнатылған макарон қосылған қайнатылған тартылған етден дайындалған тағам флотпен макарон деп атала бастады. Бұл рецепт Ресейде итальяндық шеберлер елге келгенде он сегізінші ғасырда белгілі болды. Содан бері теңіз флотында макарон өнімдері теңізде және әскери науқандарда, ұзақ сапарда болды. Кейін, жылы маусымда сақтауға өте қиын болатын Әскери-теңіз фабрикасында макарон пісірудің орнына, шырынды қолдануға кірісті. Әскери-теңіз флоттағы макарон - бұл Ұлы Отан соғысы жылдарында сарбаздар тамақтанған басты нәрселердің бірі. Бүгінде Әскери-теңіз флотындағы макарон пісірудің қанықтылығы мен айрықша қарапайымдылығы үшін бағаланады. Сонымен қатар, Әскери-теңіз флоттағы макарон дәмі өте дәмді, оның дәмі бала кезінен дерлік бәріне таныс.
Құрамы:- Макарондар қауырсындары 300г
- Шошқа еті 250 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Пияз 1 дана.
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Қыша 2 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Май 50 г
- Бай жапырағы 1 дана.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- 1-ші қадам. Флотты түрде макарон пісіру, пияз, пияз, шошқа еті, сарымсақ және дәмдеуіштер.
- 2-қадам Үккішті қыша араластырып, дәмдеуіштер қоспасын қосыңыз. Дәмдеуіштер алдымен итмұрын жапырағы, қара жер бұрышы, сарымсақ түйіршіктері және тұз тұзы түрінде болуы керек. Келіңіздер, 10-15 минут қояйық - жібітіңіз.
- 3-қадам Пиязды ұсақ текшелерге кесіңіз.
- 4-қадам Өсімдік майында қызыл қоңырға дейін пиязды пісіріңіз.
- 5-қадам Содан кейін өсімдік майына тартылған етді қуырыңыз.
- 6-қадам Дайындалған туралған етте тұзды суға қайнатылған қуырылған пияз, сары май және макарон қосыңыз.
- 7-қадам. Барлығын мұқият араластырып, майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.