- Шоколад немесе ванильді крекер - 240 грамм
- Майы (балқытылған) - 8 Өнер. қасықтар
- Қант-құм - 0,5 кесе
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Ұн - 0,5 шыны
- Жұмыртқа - 4 дана
- Лимон қабығының жартысы - 0,5 дана
- Кремді ірімшіктер - 225 грамм
- Қоңыр қанты - 50 грамм
- Ащы шоколад - 220 грамм
- Какао ұнтағы - 90 грамм
- Ванилин - - дәміне қарай
- жұмыртқаның ақтығы - 7 дана (кілегей үшін)
- Қант ұнтағы - 0,5 кесе
- Ванильді қанттың қаптамасы - 1 дана (кілегей үшін)
Алдымен біз базаны дайындаймыз. Мұны істеу үшін азық-түлік процессорында крекерді кішкене сынғыш күйге дейін итеріңіз. Қытырлақ сары маймен, қантпен және тұзбен араластырыңыз. Пешті 290 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз 0,5 грамм қантпен, 125 г қаймақ ірімшігін, бір стақан ұнды және лимон қабығын ұрдық. Ванильді, жұмыртқаны қосып, төмен жылдамдықпен сүртіңіз. Енді массаны майланған майға қойыңыз. Сонымен, массаны жинақтаймыз. Пешке 12-15 минут пісіріңіз. База дайын болғанда, оны толтыру арқылы толтырар алдында жақсы суытып отырамыз. Енді толтыруды қарастырайық. Шоколады су ваннасына ерітіңіз. Қалған 100 г ірімшікті қант пен ванильмен араластырыңыз. Барлық қоспаны тегіс етіп ағызыңыз. Қант толықтай ерітілмейді, бірақ алаңдатпаңыз. Какао қосып, қайтадан араластырыңыз. Біртіндеп балқытылған шоколадты тартылған ірімшікке құйыңыз. Тағы бірте-бірте тегіс болғанша массаны шайқаңыз. Біртіндеп біз базаны толтырып, түні бойы тоңазытқышқа жібереміз. Кестеге қытырлақ қойғанға дейін кілегей дайындаңыз. 7 ұнтақ қант пен ванильді қант қосылған жұмыртқаның ағыны араластырғышты ауа көбік күйіне соқты. Крем сұйықтық болмауы керек. Оның королланы көтеруге дайын екендігін тексеру оңай: егер кілегей тамшылса, онда ол дайын емес, егер ол бұлтқа ұқсайтын короллада жақсы сақталса, онда оны қытырлақ етіп тарату керек. Ас болсын!
Қызметтер: 3