- Сиыр етінің стейктері - 6 дана
- Дәмқосарлар - 7 шай қасық (жер бұрышының бұрышы, паприка, зире, кебек бұрышы, тұз, қара бұрыш (5 шай қасық ет, 2 шай қасық соусы))
- Қытырлақ - 10 дана
- Ет сорпасы - 2 кесе
- Су - 1/2 шыныаяқ
- Пияз - 1/2 бөлік
- Қоңыр қант - 1/4 кесе
- Бал - 1/4 кесе
- Майы - 4 дана. қасықтар
- Кофе - 2 шай қасық
Барлық дәмдеуіштерді араластырыңыз. Стейктерді дәмдеуіштермен жақсылап сүртіңіз (тұздыққа 2 шай қасық дәмдеуіштерді қалдырыңыз), оларды зәйтүн майымен себіңіз - 2-3 сағат бойы тоңазытқышта салынады. Ал әзірше тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін біз кәстрөл сорпасында, суда, қоңыр қантпен, балмен, қалған дәмдеуіштермен, кофемен және жарты сақинадан туралған пиязбен араластырамыз. Қоспаны қайнатыңыз. Кәстрөлде шамамен 1 кесе сұйықтық қалдырылғанға дейін пісіріңіз. Барлық қалғандары буланып кетуі керек. Алынған соустар сүзіледі. Біз тек сұйық, пияз және басқа қатты бөлшектерді тастаймыз. Тұзды отқа қайтарыңыз, сары май қосыңыз. Майдың ерітіндісін толығымен жылыту үшін, жеңіл сындырыңыз - соус дайын. Стейктер ыстық грильде таралады. Бір жағынан орташа температурада 5 минут қайнатыңыз ... ... екінші жағынан бірдей қайнатыңыз. Біз дайындалған соустар мен өсімдік гарнирімен ыстық стейктерге қызмет етеміз. Ас болсын!
Қызметтер: 6