Киевтегі котлеттерді пісіріңіз Кеклет сөзімен көптеген оқырмандар бірден сілекейін арттыра бастайды, ал Киевтегі котлеттерге келсек, көбінесе өкініш сезімімен араласады. Тіпті меланхолия, өйткені бұл дәмді тағам дайын емес, егер тәжірибе жеткіліксіз болса. Интернеттегі бұл котлеттерге арналған көптеген рецептерді таба алсаңыз, бірақ олардың көпшілігі шынымен де өте қиын және көп уақытты талап етеді. Сондықтан, сіз Киевте котлеттер дайындаудың бірнеше жеңілдетілген әдісін көрсетуді ұйғардық, оны игере отырып, сіз күрделі әрі күрделі рецепттерді қабылдауға болады. Мысалға, Киевтегі котлеттерді сүйекке, көп қабатты жасауға болады. Қазірдің өзінде сіз құс етіне, жасыл, ірімшік, саңырауқұлақтарды құю майына қосып, қиялдап, тәжірибе жасай аласыз. Киевтегі котлеттерді дайындауға ең бастысы - толтыруды мұқият орап, қытырлақ бұрын котлетті мұқият жағыңыз. Егер сіз мұны жасай алмасаңыз, тігістікті тігістерді тігіп немесе жай ғана пышақпен кескіш қалтаны кесіңіз де, оған май құйыңыз да, шетінен тістерді бекітіңіз. Уақыт өте келе сіздер үшін бәрі істеледі - Құдайдың ыдыстары күйік емес!
Құрамы:- Тауық еті 800г
- Май 150 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Breadcrumbs 8 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 8 шымшу
- Тұз 8 шөкім
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 6 ас қасық. л.
- 1-қадам Киевтегі котлеттерді дайындау үшін сізге 2 тауық еті, 2-3 жұмыртқа, сары май, нан сыққыштары, өсімдік майы және дәмдеуіштер қажет.
- 2-қадам Майдан 5-6 см ұзындықтағы бар-цилиндрлерді және 1-1,5 см диаметрін қалыптастырып, содан кейін оны 15 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
- 3-қадам. Тауық еті жууға арналған, екі бөлікке кесіңіз және ет тұтастығына зиян келтірместен жұмсақ репеллитеңіз.
- 4-қадам Содан кейін екі жағынан әрбір тұз бен бұрыш қосыңыз.
- 5-қадам Саңырауқұлақты туралған филлердің ортасына салыңыз.
- 6-шы қадам Қуырылған кезде май майысқан котлет қалыптастыратын май ағып кетпес үшін мұқият әрі мұқият ораңыз.
- 7-қадам Шанышқымен 2-3 жұмыртқаны ұрып, нанның жарқырауын дайындаңыз.
- 8-қадам Өсімдік майы терең қуыру табаға алдын ала қыздырыңыз. Әрбір котлеті жұмыртқаға батырылады, содан кейін нанның жұмсағы мен қайтадан қайталанады - бұл нан пісіру шырынды котлеттерді сақтайды.
- 9-қадам Котлеттерді ет пен қозыға зиян келтірмеу үшін, барлық бағыттардан орташа ыстықта қуырыңыз. Тегіс алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
- 10-қадам Майланған котлеттер артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіде қызмет етеді. Көкөністер мен картоптармен жақсы жұмыс істеңіз.