- ақ қырыққабат - 1 кг
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- жарма - 0,5 стакан
- ұн - 0,5 шыны
- аскөк буыны - 1/2 бөлік
- қуыру үшін өсімдік майы - дәміне қарай
- нан пиязы - дәміне қарай
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай
Орамжапырақ котлеттерінің рецепті ораза ұстайтын адамдар үшін өте пайдалы. Дайындау: 4 бөлікке қырыққабатты кесіп, кастрюльге салыңыз, суық су құйыңыз, тұз қосып, 8-10 минут пісіріңіз. Суды ағызып, қырыққабатты дуршлагқа салыңыз. Қырыққабатты ет тартқышы арқылы өтіп, артық сұйықтықты сығыңыз. Пиязды майдалап, сарымсақты басу арқылы өткізіңіз. Аскөкті бауыздаңыз. Қырыққабат, пияз, сарымсақ және аскөк араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ұн мен жарма араластырыңыз. Алынған массадан котлеттерді қалыптастырыңыз. Қытырлақ жерлерді кілегейге салып, өсімдік майына қуырыңыз.
Серверлер: 4