- шошқа еті - 0,5 кг
- сиыр - 0,5 кг
- шамдар - 2 дана
- нан - 250 грамм (нанмен ауыстыруға болады)
- сүт - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- бұрыш - 1 дана (дәміне қарай)
- тұз - 1 дана (дәміне қарай)
- өсімдік майы - 1 дана
1. Нанның немесе астыңғы бөлігін кішкене бөліктерге кесіңіз, сүтті 10 минут бойы сіңіріңіз. Содан кейін сүтті сорғытыңыз. 2. Шошқа еті мен сиыр етінің етін ұсақ кесектерге бөліп, ет тартқыштан өткіземіз. 3. Ет тартқыштың пиязынан және жұмсарылған наннан өтеміз. Етті қосыңыз. 4. Жұмыртқа, бұрыш, тұз қосыңыз. Тұтқындаған заттар мұқият. 5. Кесілген етдің мінсіз болуы үшін оны мұқият ұнатпаңыз. Бұл үшін ұсақталған ет бірнеше бөлікке бөлініп, әрқайсысы алақанға салынып, шамамен 10 рет үстелге лақтырылады. 6. Алынған тартылған етден бастап, екі жағынан өсімдік майына кішкентай котлеттер мен қуыруды алтын қыртыстарға дейін жеткізіңіз. 7. Барлық котлеттер қуырылғаннан кейін, кастрюльден шығып, сәл су құйып, қақпақты жабыңыз да, шамамен 10 минуттай сығыңыз.
Серверлер: 2