- Сәбіз - 100 грамм
- Тауық етінің төс еті - 150 грамм
- Қайнатылған вафли - 150 грамм
- Қызыл қызанақ - 100 грамм
- Парма ветчина - 100 грамм
- 150 грамм / грамм
- Thyme - 2 грамм
- Қырыққабат - 800 грамм
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Розмари жапырақтары - 1 шай қасық
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Пияз - 1 дана
- Бұрышты тәтті қызыл (паприка) - 1 дана
- Қара бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық
Сәбіз жіңішке жарты сақинадан (немесе ұсақ шөгінділерден) тазаланып, кесіледі. Ұсақ кесілген пияз сияқты. Үлкен кастрюльді немесе кастрюльді алыңыз, оны майға жағыңыз, сары май және сәбізді тастаңыз. Алтын пияз дейін бірнеше минут қуырыңыз. Бұрыш тұқымдар мен мембраналардан тазарып, майдалап туралған. Пияз алтынмен қайнаған кезде - кастрюльге бұрыш қосыңыз. Fry тағы 3-4 минут. Бұдан әрі біз барлық шылым өнімдерін алып, кішкене кесектерге кесіп, көкөністерге жібереміз. Бірнеше минуттан кейін кептірілген қызанақты кастрюльге қосыңыз. 10-15 минут бойы қақпақ астында орташа ыстықта дәмдеуіштер мен тұздықтарды қосыңыз. Дегенмен, біздің қырыққабатты кесеміз. Орамжапты табаға салыңыз және қақпақтың астында араластырып, орташа температурада 15 минут қайнатыңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4