Бауырлық құймақ Печенье сұйық ұн қамырынан ғана емес, сондай-ақ асқабақ, асқабақ, манго, сұлы жұмыртқасынан және тіпті қырыққабаттан дайындалған кішкентай құйылған құймақ. Бірақ бауырдың құймағы ерекше нәрсе. Бұл ыдыс печенье деп атауға да қиын, бұл, мүмкін, тағаммен немесе қарапайым қаймақпен бірге пайдалануға болатын тағам немесе екінші курс. Олар бауыр тортына ұқсас дайындалған, бірақ әлдеқайда аз еңбекпен және тіпті бауыр тілімдерін қуыруға немесе шығаруға шешім қабылдағаннан да жылдамырақ. Сонымен қатар, әдеттегідей дайындалған бауыр, сирек балаларды тамақтандыруға және көптеген ересектерге де. Бірақ бұл өнім денсаулығы үшін өте пайдалы, ол біздің сүйікті балаларымызға қажетті қандағы гемоглобин деңгейін және иммунитетті арттырады. Кез-келген бауырдан құймақ пісіруге болады - сиыр, шошқа еті, тауық, түрік. Құстардың бауырынан олар әсіресе нәзік және шырынды. Тоңазытқыштарды біркелкі дәнекерлеуге және қуыру кезінде ыдыратуға болмайды, қамыр илеуі немесе жүгері крахмалы әдетте қамырға орналастырылады. Сіз оларға ыстық және суық, қаймақ, тұздық, жасыл, жаңа піскен көкөністер мен кез-келген гарнирге қызмет ете аласыз. Ең бастысы, оларды бәліште асырмау керек, әйтпесе бәліш құрғақ болады.
Құрамы:- Тауық бауыры 500г
- Қаймақ 2 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Бидай ұны 0,5 ас қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Бауыр котлеттерін дайындау үшін сіз жұмыртқаны, ұнды, қаймақ пен тауық бауырын 500-600 граммды қабылдаңыз.
- 2-қадам Бауырды жуып, ет тартқышқа бұраңыз.
- 3-қадам Жұмыртқа, ұн мен қаймақ қосыңыз.
- 4-қадам Мұқият араластырыңыз, қара бұрыш пен тұз қосыңыз.
- 5-қадам Өсімдік майы 2-3 ас қасық қыздырыңыз, қамырды қасық немесе ас қасықпен бөліңіз.
- 6-қадам Қаламмен екі жағына орташа ыстықта пісіріңіз.
- 7-қадам Гарнирмен және көкөністермен жұмыс істеңіз.