Ирга - бұтақ тәрізді жапырақтары бар бұталы немесе шағын ағаш. Жапырақ жүзінің үстіңгі жағы жасыл түсті, ал төменгі бөлігі ақшыл. Көктемде, сәуір-мамыр айларында гүлдейді. Бұл зауыттың жидесі шілде айының соңында пісіп жетеді - тамыз айының басында. Піскен күйде иргидің жемістері қара түсті және сұр сулы бояумен қапталған. Тәтті және шырынды жидектердің емдік қасиеттері олардың химиялық құрамымен анықталады. Иргияның жемістері көмірсулар, С дәрумені (аскорбин қышқылы), таниндер және салыстырмалы түрде аз мөлшерде органикалық қышқылдар бар екендігі анықталды. Қандай ауруларда иргидің дәрілік қасиеттері пайдаланылады?
Ірі жидектер, сондай-ақ оны қайта өңдеу өнімдері дәрілік қасиетке ие. Олар жүрек-қан тамырлары аурулары және асқазан-ішек жолдарының бұзылулары бар науқастар үшін пайдалы. Жидек шырыны тамақтың шайылуына және тұтқыр қасиеттері бар емдік агент ретінде қолданылады.
Ақшалардың жапырақтары мен қабығы олардың құрамында таниндердің көп болуына байланысты емдік қасиеттерге ие. Олардан пісірілген сорпа асқазан-ішек жолдарының ауруларында және қылқан жараларды емдеуде тұтқыр және жабысатын агент ретінде дәрілік мақсаттарда қолданыла алады.
Иргиядан дәрілік шикізатты дайындау кезінде?
Жидектерді жинауды олар шілде айында басталады және алғашқы аязға дейін тамыздың немесе тіпті қыркүйек айының соңғы санымен аяқталады. Жиналған жемістер жаңа дәрілік мақсаттарға немесе өңдеуге болады.
Әрі терапиялық қолдануға арналған ирги қабығы күзде жиналған, ал жапырақтары - жазда. Кептіруден кейін, кейінірек сақтауға арналған қабығы мен жапырағы бөліктері кенеп қаптарға немесе картон қорапшаларына оралады. Дәрілік шикізатты пластикалық қаптарға қоймаңыз. Мұндай сақтау жағдайында, бұқалардың жапырақтары мен қабығы шірік бастайды, ал олардың емдік қасиеттері жоғалады.
Жеміс-жидектерден қандай үй дайындықтарын жасауға болады?
Жидектер Ирги олардың емдік қасиеттерін және өңделген түрінде сақтайды. Бұл зауыт жемістерінен үйде мынадай рецепт бойынша компот дайындау керек. Біріншіден, жемістер салыстырмалы тығыз болса, жидектер жууға болады, олар 100 ° C кезінде екі минут қоштасады (жұмсақ жидектер үшін бланшинг қажет емес). Содан кейін жидектер қант шәрбаты (сироптың қант концентрациясы 20-40%) толтырылады, зарарсыздандырылады және оралады.
Дмитрий Паршонок , сайт үшін арнайы